Pec na pizzu F-Digital Line, 2x4x36, U 400 V, P 12 kW | STALGAST 781622

Podrobný popis

Profesionálna pec na pizzu Stalgast radu F-Digital Line (kód S781622) predstavuje spoľahlivé technologické riešenie pre pizzerie, reštaurácie, bistrá a ďalšie gastro prevádzky, ktoré kladú dôraz na vysokú produktivitu a stálu kvalitu výsledného produktu. Dvojkomorové usporiadanie umožňuje flexibilnú organizáciu práce počas bežnej prevádzky aj v čase špičiek.

Technické vlastnosti a robustná konštrukcia

Zariadenie je konštruované špeciálne pre náročné požiadavky segmentu HoReCa. Dvojkomorová architektúra ponúka priestor pre súbežnú prípravu až 8 kusov pizze s priemerom 36 cm (v usporiadaní 2x 4 pizze). Celkový inštalovaný príkon 12 kW a pripojenie na trojfázovú sieť 400 V garantujú rýchly nábeh na pracovnú teplotu a vynikajúcu stabilitu vnútorného prostredia v oboch komorách.

Prevádzkové výhody a štandardizácia procesov

Vďaka dvom samostatným komorám môžete flexibilne reagovať na meniaci sa dopyt, optimalizovať spotrebu energie v menej vyťažených hodinách a efektívne štandardizovať technologické postupy pečenia. Konštrukcia prispôsobená gastro normám uľahčuje dodržiavanie zásad HACCP a zaisťuje bezpečné pracovné podmienky pre obsluhu.

Inštalácia, údržba a servis

Pec na pizzu vyžaduje odborné pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti (400 V) kvalifikovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa pravidelné mechanické čistenie pečných komôr a vonkajších plôch po ich úplnom vychladnutí. Odporúča sa používať vhodné gastro čistiace prostriedky určené pre profesionálne pece.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková kapacita tejto pece na pizzu?
Odpoveď: Pec disponuje 2 komorami a pojme celkovo 8 pízz s maximálnym priemerom 36 cm (v usporiadaní 4 pizze na komoru).

Otázka: Aké elektrické pripojenie je vyžadované na inštaláciu?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napätie 400 V a celkový príkon predstavuje 12 kW (12 000 W).

Otázka: Koľko komôr má tento model?
Odpoveď: Model Stalgast radu F-Digital Line disponuje 2 nezávislými komorami.

Otázka: Je zariadenie vhodné do vyťažených pizzerií a reštaurácií?
Odpoveď: Áno, vďaka vysokému príkonu 12 kW a kapacite 8x 36 cm je pec navrhnutá priamo pre profesionálne komerčné využitie v gastronómii.

Profesionálna pec na pizzu Stalgast F-Digital Line predstavuje ideálnu investíciu do spoľahlivého vybavenia pre každú modernú komerčnú kuchyňu zameranú na kvalitnú prípravu pizze.