Pec na pizzu F-Digital Line, šírka 2x6x36, U 400 V, P 18 kW | STALGAST 781722

Podrobný popis

Elektrická pec na pizzu Stalgast radu F-Digital Line (kód S781722) predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie pre pizzerie, reštaurácie a moderné komerčné kuchyne s vysokou frekvenciou výdaja. Dvojkomorový systém s kapacitou pečenia až 12 pízz súčasne (každá komora pojme 6 pízz s priemerom až 36 cm) zabezpečuje plynulý chod prevádzky aj počas špičky bez kompromisov v kvalite upečenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je koncipované s dôrazom na dlhú životnosť a odolnosť voči nepretržitej záťaži v náročných gastro prevádzkach. Robustné dielenské spracovanie spĺňa prísne normy profesionálnej kuchyne. Vďaka celkovému príkonu 18 kW a trojfázovému napájaniu 400 V pec zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla a rýchlu obnovu pracovnej teploty pri opakovanom otváraní komôr. Digitálny kontrolný systém radu F-Digital Line umožňuje precízne nastavenie a kontrolu parametrov pečenia.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Dve samostatne ovládateľné komory poskytujú maximálnu flexibilitu – v čase menšieho dopytu je možné prevádzkovať len jednu komoru, čo optimalizuje spotrebu energie. Počas plnej prevádzky vysoká kapacita eliminuje prestoje a zabezpečuje konštantnú kvalitu každej pizze. Hladké plochy a hygienické vyhotovenie podporujú jednoduché dodržiavanie štandardov HACCP v komerčnej gastronómii.

Inštalácia a údržba

Vzhľadom na vysoký príkon 18 kW a napätie 400 V vyžaduje zariadenie odborné elektrické zapojenie kvalifikovaným technikom. Bežná údržba zahŕňa čistenie pečných komôr po vychladnutí vhodnými kefami a utieranie vonkajšieho plášťa neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro spotrebiče.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie pec vyžaduje?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V a je prispôsobená celkovému príkonu 18 kW, preto je nutné odborné zapojenie do zodpovedajúceho elektrického rozvodu.

Otázka: Aká je celková kapacita tejto pece na jedno naplnenie?
Odpoveď: Pec disponuje dvoma komorami s kapacitou 2x 6 pízz pri priemere do 36 cm, čo umožňuje piecť až 12 pízz súčasne.

Otázka: Je pec vhodná do nepretržitej prevádzky v pizzerii?
Odpoveď: Áno, séria F-Digital Line s príkonom 18 kW je navrhnutá priamo pre komerčné pizzerie a Horeca prevádzky s vysokou vyťaženosťou.

Otázka: Ako sa digitálne ovláda pečenie v jednotlivých komorách?
Odpoveď: Digitálna riadiaca jednotka radu F-Digital Line zabezpečuje presnú kontrolu nastavených parametrov ohrevu v komorách pre dosiahnutie rovnomerných výsledkov pečenia.

Profesionálna pec na pizzu Stalgast F-Digital Line je ideálnou voľbou pre gastronomické prevádzky, ktoré hľadajú spoľahlivý, vysoko výkonný a kapacitne dimenzovaný stroj pre každodennú intenzívnu výrobu pizze.