Pec na pizzu FR_Digital Line, šírka 2x6x36, U 400V, P 18 kW | STALGAST 781922

Podrobný popis

Profesionálna dvojkomorová pec na pizzu Stalgast FR_Digital Line (kód S781922) je navrhnutá tak, aby spĺňala prísne požiadavky moderných gastro prevádzok a HORECA podnikov s vysokou obrátkou objednávok. Zariadenie kombinuje robustné technické spracovanie s precíznym digitálnym riadením, vďaka čomu dosiahnete dokonale upečené cesto pri zachovaní optimálnej chrumkavosti a konzistentnej kvality.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Pec disponuje dvoma samostatnými komorami, pričom každá pojme 6 kusov pízz s priemerom až do 36 cm, čo zabezpečuje celkovú kapacitu 12 pízz naraz. Pevné teleso prístroja zaručuje vysokú mechanickú odolnosť a minimalizuje tepelné straty. Vďaka vysokému elektrickému príkonu 18 kW a trojfázovému napájaniu na 400 V je zariadenie pripravené na plynulý chod aj počas najvyťaženejších špičiek v komerčnej kuchyni.

Prevádzkové výhody a štandardizácia procesov

Nasadanie digitálnej regulácie umožňuje kuchárom presne nastaviť parametre pečenia, čo eliminuje teplotné výkyvy a prináša zásadnú úsporu prevádzkového času. Možnosť piecť až 12 pízz súčasne pomáha optimalizovať personálne náklady, urýchľuje expedíciu jedál a pomáha udržiavať vysoký hygienický štandard v súlade so zásadami HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Inštalácia vyžaduje odborné pripojenie na trojfázovú elektrickú sieť s napätím 400 V autorizovaným technikom. Povrch a vnútorné komory sú konštruované tak, aby umožňovali jednoduchú pravidelnú údržbu, čím sa predlžuje životnosť kľúčových komponentov a udržiava maximálna hygiena prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková kapacita tejto pece na pizzu?
Odpoveď: Pec disponuje dvoma komorami, pričom v každej je možné piecť 6 pízz s priemerom do 36 cm, čo predstavuje celkovú kapacitu 12 pízz súčasne.

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku zariadenia?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové napätie 400 V a je dimenzovaná na celkový inštalovaný príkon 18 kW (18 000 W).

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Vďaka vysokému výkonu 18 kW a kapacite 12 pízz je ideálna pre stredné až veľké pizzerie, hotelové reštaurácie a vyťažené komerčné kuchyne s požiadavkou na rýchly výdaj.

Otázka: Aký maximálny priemer pizze je možné v komore piecť?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na pečenie pízz s priemerom až do 36 cm.

Pec na pizzu Stalgast FR_Digital Line predstavuje spoľahlivú investíciu do profesionálneho vybavenia pre každú modernú pizzériu, ktorá kladie dôraz na efektivitu, výkon a stabilnú kvalitu produkcie.