Pizapec jednokomorová BASIC XL9 na hĺbku

Podrobný popis

Jednokomorová pizzapec BASIC XL9 na hĺbku predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre intenzívne a nepretržité pečenie v komerčných kuchyniach. Vďaka svojej veľkorysej kapacite a orientácii komory na hĺbku umožňuje pizzeriám a reštauráciám obslúžiť vysoký nápor zákazníkov bez kompromisov v kvalite finálneho pokrmu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s ohľadom na maximálnu odolnosť a dlhú životnosť v náročnom Horeca prostredí. Pečiaca komora disponuje vnútornými rozmermi 720 × 1080 × 140 mm, čo umožňuje pohodlné umiestnenie až 9 pízz s priemerom 36 cm naraz. Základom pece je kvalitné šamotové dno, ktoré zabezpečuje excelentnú akumuláciu tepla, postupný prenos energie a perfektné prepečenie korpusu odspodu. S celkovým príkonom 13,2 kW pec zaručuje bleskový nábeh na prevádzkovú teplotu a jej konštantné udržiavanie aj pri častom otváraní dverí.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Konfigurácia pece orientovaná na hĺbku je ideálnym riešením pre prevádzky s obmedzenou šírkou pracovnej linky, pričom zachováva mimoriadne veľkú úžitkovú plochu na pečenie. Vysoký výkon v kombinácii so šamotovým dnom znižuje kolísanie teplôt, čo vedie k úspore prevádzkového času a štandardizácii výsledkov pečenia. Zariadenie spĺňa prísne požiadavky na bezpečnosť a hygienické štandardy HACCP v komerčných kuchyniach.

Inštalácia, údržba a servis

Pizzapec vyžaduje pevné trojfázové elektrické pripojenie na 400 V vykonané odborne spôsobilou osobou. Údržba je priamočiara: šamotové dno sa po vychladnutí čistí pomocou špeciálnych kief na šamot bez použitia agresívnych chemikálií či vody, čím sa chráni štruktúra kameňa. Hladké vonkajšie povrchy pece umožňujú rýchlu sanitáciu na konci zmeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie pec vyžaduje?
Odpoveď: Pre zabezpečenie vysokého príkonu 13,2 kW vyžaduje zariadenie trojfázové napätie 400 V.

Otázka: Aká je presná kapacita pečiacej komory?
Odpoveď: V komore je možné naraz piecť až 9 kusov pizze s priemerom 36 cm.

Otázka: Aké sú vnútorné rozmery komory?
Odpoveď: Vnútorný rozmer pečiacej komory je 720 × 1080 × 140 mm.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovené dno komory?
Odpoveď: Dno komory je šamotové, čo garantuje rovnomerné vedenie tepla a chrumkavú kôrku.

Jednokomorová pizzapec BASIC XL9 je spoľahlivým riešením pre pizzerie, reštaurácie a gastro prevádzky vyžadujúce stabilný výkon pri vysokom dopyte.