Pizza pec E-Line, Rustica, 2x4x30, U 400 V, P 8,4 kW | STALGAST 781542

Podrobný popis

Profesionálna dvojkomorová pizza pec Stalgast E-Line Rustica (kód 781542) je navrhnutá pre náročné gastro prevádzky, pizzerie, reštaurácie a komerčné kuchyne, kde je kľúčová rýchlosť prípravy a konzistentná kvalita pečenia. Vďaka konfigurácii s dvoma samostatnými komorami umožňuje flexibilné riadenie kapacity v čase špičky aj mimo nej.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Pec disponuje robustnou konštrukciou radu Rustica, ktorá je prispôsobená vysokému zaťaženiu v profesionálnom HORECA segmente. Zariadenie ponúka priestor pre upečenie celkovo 8 pízz s priemerom 30 cm (4 pizze na komoru). S celkovým príkonom 8,4 kW a trojfázovým napájaním 400 V je zaistený rýchly nábeh teploty a rovnomerná distribúcia tepla v oboch komorách.

Prevádzkové výhody a štandardy

Dvojkomorové usporiadanie prináša výraznú optimalizáciu energie – v menej vyťažených hodinách je možné využívať len jednu komoru, zatiaľ čo v plnej prevádzke dokáže pec plynulo obslúžiť vysoký dopyt. Zariadenie napomáha štandardizácii pečenia, minimalizuje časové straty a spĺňa všetky hygienické a bezpečnostné požiadavky kladené na moderné gastro vybavenie v súlade s normami HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pec vyžaduje odborné pripojenie k trojfázovej sieti 400 V kvalifikovaným technikom. Povrchy pece sú konštruované tak, aby umožňovali jednoduché čistenie bežnými neabrazívnymi prostriedkami vhodnými pre potravinárske technológie. Pravidelná denná starostlivosť a suché vymetanie vnútorného priestoru komôr zaisťuje dlhú životnosť vykurovacích telies a stabilný chod zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková kapacita tejto pizza pece?
Odpoveď: Pec disponuje dvoma komorami, pričom do každej komory sa zmestia 4 pizze s priemerom do 30 cm, čo predstavuje celkovú kapacitu 8 pízz súčasne.

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napätie 400 V s príkonom 8,4 kW, inštaláciu musí vykonať autorizovaný elektrotechnický odborník.

Otázka: Je možné piecť v dvoch komorách naraz?
Odpoveď: Áno, pec je dvojkomorová a je určená na paralelnú prevádzku oboch komôr s kapacitou 2x 4 pizze.

Otázka: Pre aký typ prevádzky je pec E-Line Rustica ideálna?
Odpoveď: Je vhodná pre pizzerie, bistrá, reštaurácie a ďalšie profesionálne komerčné kuchyne, ktoré hľadajú spoľahlivý výkon pre pečenie pizze s priemerom 30 cm.

Zariadenie Stalgast E-Line Rustica predstavuje osvedčenú voľbu pre profesionálov hľadajúcich vysokú spoľahlivosť, odolnosť a efektívnu produkciu pizze.