Pizzapec CUPPONE Donatello 9 x 36

Podrobný popis

Pizzapec CUPPONE Donatello 9 x 36 je profesionálne gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre vyťažené komerčné kuchyne, pizzérie a reštaurácie vyžadujúce maximálnu kapacitu a nekompromisnú kvalitu pečenia. Vďaka precíznej konštrukcii a výkonnému výhrevnému systému umožňuje kontinuálnu prevádzku aj počas najvyťaženejších špičiek v odvetví HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje priestrannou komorou s vnútornými rozmermi 1080 x 1080 x 140 mm, ktorá bez problémov pojme 9 pizz s priemerom 36 cm. Pečná komora je vybavená šamotovým dnom, ktoré akumuluje teplo a zabezpečuje dokonalú distribúciu teploty po celej ploche, čím vytvára autentickú a chrumkavú kôrku. Intuitívne digitálne ovládanie umožňuje presné nastavenie pracovnej teploty až do 500 °C, čo je optimálne pre tradičné receptúry.

Prevádzkové výhody a efektivita

S inštalovaným príkonom 12,6 kW zaručuje pizzapec rýchle nahriatie a okamžitú obnovu prevádzkovej teploty po otvorení dverí. Digitálna regulácia teploty a času prináša štandardizáciu procesov a minimalizuje riziko chýb personálu. Zariadenie tak významne šetrí čas a podporuje vysokú priechodnosť objednávok v špičkách pri dodržaní prísnych štandardov bezpečnosti a hygieny HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pre správne fungovanie vyžaduje pec trojfázové napájanie 400 V s odborným elektrickým zapojením. Hladký vnútorný priestor v kombinácii so šamotovým dnom uľahčuje bežnú údržbu po ukončení zmeny. Na čistenie šamotovej dosky sa odporúča používať špecializované kefy bez použitia agresívnych chemikálií, čo zaručuje jej dlhú životnosť a stálu kvalitu pečenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie pec vyžaduje?
Odpoveď: Pec vyžaduje štandardné trojfázové pripojenie na napätie 400 V kvôli príkonu 12,6 kW.

Otázka: Aká je maximálna prevádzková teplota zariadenia?
Odpoveď: Digitálne ovládanie umožňuje nastavenie teploty v rozsahu od 0 do 500 °C.

Otázka: Koľko pízz je možné piecť v peci naraz?
Odpoveď: Vnútorná komora je dimenzovaná na súčasné pečenie až 9 pizz s priemerom 36 cm.

Otázka: Aké sú celkové vonkajšie rozmery pece pre zabudovanie do prevádzky?
Odpoveď: Vonkajšie rozmery pece sú 1510 mm na šírku, 1420 mm na hĺbku a 430 mm na výšku.

Pizzapec CUPPONE Donatello 9 x 36 je certifikovaným riešením s dlhou životnosťou a špičkovou spoľahlivosťou pre každú profesionálnu pizza prevádzku.