Pizzapec GASTRO EKO 6

Podrobný popis

Profesionálna elektrická pizzapec GASTRO EKO 6 predstavuje ideálne riešenie tepelnej úpravy pre pizzerie, reštaurácie a bistrá vyžadujúce spoľahlivý výkon a vyššiu kapacitu. Zariadenie je koncipované tak, aby zvládlo náročné podmienky v profesionálnej gastro prevádzke a zabezpečilo stabilnú kvalitu každej pripravenej porcie.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Pec disponuje priestrannou jednokomorovou konštrukciou s vnútornými rozmermi 1050 × 700 × 140 mm, čo umožňuje súčasnú prípravu až 6 pízz s priemerom do 35 cm. Výkonné výhrevné telesá s celkovým príkonom 7,6 kW dokážu vyvinúť maximálnu teplotu až 500 °C. Odolný plášť a konštrukčné vyhotovenie zaručujú dlhú životnosť a tepelnú stabilitu komory počas celej zmeny.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vysoký rozsah teplôt (50 °C až 500 °C) zabezpečuje rýchle prepečenie cesta s optimálnym nafúknutím okrajov a dokonale roztopeným syrom. Možnosť piecť 6 pízz naraz výrazne skracuje čakacie doby počas prevádzkových špičiek, štandardizuje proces pečenia a šetrí elektrickú energiu vďaka efektívnemu udržiavaniu akumulovaného tepla.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na elektrickú sieť (400 V). Vonkajšie rozmery 1285 × 755 × 330 mm umožňujú umiestnenie na štandardné gastro podstavce alebo pracovné nerezové stoly. Hladké plochy uľahčujú každodennú sanitáciu a spĺňajú prísne hygienické štandardy HACCP v komerčných kuchyniach.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné na zapojenie pece?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové napájanie 400 V s príkonom 7,6 kW, čo je štandard pre profesionálne gastro zariadenia.

Otázka: Aký je maximálny počet pízz, ktoré je možné piecť súčasne?
Odpoveď: Kapacita komory umožňuje súčasné pečenie až 6 kusov pízz s priemerom do 35 cm.

Otázka: Akú maximálnu teplotu pec dosahuje?
Odpoveď: Zariadenie pracuje v teplotnom rozsahu od 50 °C do 500 °C, čo je ideálne pre tradičnú taliansku pizzu.

Otázka: Aké sú vnútorné rozmery komory na pečenie?
Odpoveď: Vnútorná komora má rozmery 1050 mm na šírku, 700 mm do hĺbky a 140 mm na výšku.

Pizzapec Gastro EKO 6 je spoľahlivým partnerom pre každú Horeca prevádzku hľadajúcu vyvážený pomer výkonu, kapacity a rozmerov.