Pizzapec GASTRO EKO 66

Podrobný popis

Profesionálna dvojkomorová elektrická pec na pizzu Gastro EKO 66 predstavuje výkonné gastro vybavenie navrhnuté pre intenzívne vyťaženie v náročných Horeca prevádzkach. Vďaka svojej veľkorysej kapacite a schopnosti dosahovať vysoké pracovné teploty zabezpečuje plynulý chod kuchyne aj počas najvyťaženejších špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje dvoma nezávislými komorami s vnútornými rozmermi 1050 × 700 × 140 mm. Celková kapacita umožňuje simultánnu prípravu až 12 kusov pizze s priemerom do 35 cm (6 pízz na jednu komoru). S celkovým príkonom 15,2 kW a napájaním na 400 V dosahuje pec teploty v rozmedzí od 50 °C do 500 °C, čo garantuje rýchle rozohriatie a stabilné udržiavanie nastavenej pracovnej teploty.

Prevádzkové výhody

Vysoká maximálna teplota až 500 °C zaručuje rýchly proces pečenia s optimálnym výsledkom – chrumkavé cesto a precízne zapečené suroviny. Dvojkomorový systém poskytuje vysokú flexibilitu prevádzky, pretože umožňuje nezávislú manipuláciu a organizáciu pečenia podľa okamžitého dopytu, čo šetrí čas obsluhy aj prevádzkovú energiu.

Inštalácia, údržba a servis

Vzhľadom na príkon 15,2 kW vyžaduje pec odborné pripojenie k trojfázovej sieti 400 V v súlade s platnými bezpečnostnými predpismi pre komerčné kuchyne. Hladké plochy a prístupné komory uľahčujú pravidelnú dennú údržbu, odstraňovanie nečistôt a zachovávanie prísnych hygienických štandardov HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje pizzapec Gastro EKO 66?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V s príkonom 15,2 kW.

Otázka: Koľko pízz je možné piecť súčasne a s akým maximálnym rozmerom?
Odpoveď: Pec pojme celkovo až 12 pízz s priemerom do 35 cm, rozdelených do dvoch samostatných komôr.

Otázka: Aký je maximálny teplotný rozsah pece?
Odpoveď: Pec pracuje v nastaviteľnom rozsahu od 50 °C do 500 °C.

Otázka: Aké sú vnútorné rozmery jednotlivých komôr?
Odpoveď: Každá z dvoch komôr disponuje vnútornými rozmermi 1050 × 700 × 140 mm.

Pizzapec Gastro EKO 66 je spoľahlivým riešením pre pizzerie, reštaurácie a cateringové prevádzky vyžadujúce nepretržitý výkon a overenú kvalitu pečenia.