Plynová Pizzapec CUPPONE Giorgone 4 x 36

Podrobný popis

Plynová pizza pec CUPPONE Giorgone 4 x 36 predstavuje špičkové technologické riešenie pre profesionálne gastro vybavenie zamerané na autentickú prípravu pizze. Je navrhnutá tak, aby spĺňala vysoké nároky na efektivitu, teplotnú stabilitu a jednoduchosť obsluhy v prostredí, akým je komerčná kuchyňa, pizzeria alebo bistro.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje jednou priestrannou komorou s vnútornými rozmermi 720 × 720 × 185 mm, osadenou kvalitným šamotovým dnom. Šamotový kameň zabezpečuje výbornú tepelnú akumuláciu a plynulý prenos tepla priamo na cesto, čo zaručuje chrumkavý korpus bez pripálenia. O spoľahlivý ohrev sa stará plynový horákový systém s výkonom 15 kW konfigurovaný na plyn typu G20. Digitálne ovládanie umožňuje precíznu reguláciu teploty v rozsahu od 50 do 450 °C a presné riadenie horákov.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Vďaka optimalizovanému výkonu 15 kW sa komora rýchlo nahrieva na požadovanú prevádzkovú teplotu, čím skracuje čas prípravy a zvyšuje priepustnosť objednávok. Digitálne riadenie teplotných parametrov garantuje štandardizované a konzistentné výsledky pečenia aj pri plnej kapacite 4 pízz s priemerom 36 cm. Kompaktné vonkajšie rozmery šetria cenné miesto na pracovisku bez kompromisov na úkor kapacity.

Inštalácia a údržba

Pec je určená na napojenie na rozvod zemného plynu (G20) a vyžaduje odbornú montáž vrátane zaistenia zodpovedajúceho odťahu spalín v súlade s platnými normami. Hladký povrch konštrukcie a prístupná komora uľahčujú každodennú sanitáciu a čistenie šamotového dna bežnými prostriedkami na údržbu pizza pecí.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ plynu využíva pec CUPPONE Giorgone 4 x 36?
Odpoveď: Pec je určená pre prevádzku na plyn typu G20 (zemný plyn).

Otázka: Aká je maximálna prevádzková teplota pece?
Odpoveď: Pec umožňuje nastavenie teploty prostredníctvom digitálneho ovládania až do 450 °C (v rozsahu 50 – 450 °C).

Otázka: Koľko pízz je možné piecť súčasne a v akej veľkosti?
Odpoveď: Kapacita komory je dimenzovaná na súčasné pečenie 4 kusov pízz s priemerom až do 36 cm.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovená plocha na pečenie?
Odpoveď: Dno pece je vyrobené zo šamotového materiálu, ktorý akumuluje teplo a zaisťuje rovnomerné prepečenie pizze.