Plynová Pizzapec CUPPONE Giorgone L 6 x 36

Podrobný popis

Plynová pizza pec CUPPONE Giorgone L 6 x 36 predstavuje vysoko efektívne a spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre modernú komerčnú kuchyňu a vyťažené pizzerie. Vďaka optimalizovanej konštrukcii s komorou orientovanou na šírku poskytuje obsluhe dokonalý prehľad a jednoduchú manipuláciu pri vsádzaní cesta, pričom umožňuje súčasnú prípravu až 6 pízz s priemerom 36 cm.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s dôrazom na dlhodobú odolnosť a vysokú záťaž v horeca sektore. Vnútorná komora disponuje rozmermi 1080 x 720 x 185 mm a je vybavená kvalitným šamotovým dnom. Šamotový materiál zaručuje vynikajúcu akumuláciu tepla a jeho rovnomerné sálanie do cesta, čím predchádza pripáleniu a zabezpečuje chrumkavú kôrku. Pec dosahuje výkon 18,5 kW pri spaľovaní plynu typu G20, čo vedie k rýchlemu nábehu na požadovanú prevádzkovú teplotu.

Prevádzkové výhody a riadenie procesov

Kľúčovou prednosťou modelu CUPPONE Giorgone L je intuitívne digitálne ovládanie teploty a horákov s presným rozsahom od 50 do 450 °C. Tento systém prináša štandardizáciu pekárskeho procesu a eliminuje teplotné výkyvy. Prevádzka tak šetrí čas obsluhy, znižuje spotrebu energií a garantuje stabilne vysokú kvalitu výsledného produktu aj počas najvyťaženejších špičiek.

Inštalácia a údržba

Pec s vonkajšími rozmermi 1590 x 1120 x 810 mm vyžaduje odborné napojenie na rozvod zemného plynu (G20) a odvod spalín v súlade s platnými bezpečnostnými normami. Vďaka hladkým vnútorným a vonkajším plochám je bežná údržba a dodržiavanie štandardov HACCP rýchle a nenáročné. Šamotové dno sa udržiava mechanickým očistením kefou určenou na pece na pizzu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je maximálna kapacita a rozmer pripravovaných pízz?
Odpoveď: Komora s vnútorným rozmerom 1080 x 720 mm umožňuje súčasné pečenie 6 kusov pízz s priemerom do 36 cm.

Otázka: Na aký typ plynu je zariadenie určené?
Odpoveď: Táto pec je určená na prevádzku so zemným plynom typu G20.

Otázka: V akom teplotnom rozmedzí pec pracuje?
Odpoveď: Teplotu je možné pomocou digitálneho ovládania precízne regulovať v rozmedzí od 50 do 450 °C.

Otázka: Aký výkon má pec a ako vplýva na rýchlosť nahriatia?
Odpoveď: Pec disponuje výkonom 18,5 kW, čo v kombinácii so šamotovým dnom zaručuje rýchle nahriatie a vysokú efektivitu pečenia.