Nôž na kebab STALGAST

Podrobný popis

Elektrický nôž na kebab STALGAST predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie určené pre náročné podmienky kebab bistier, fast foodov a reštaurácií. Zabezpečuje rovnomerné plátkovanie grilovaného mäsa, urýchľuje výdaj objednávok a prináša požadovanú štandardizáciu porcií do modernej komerčnej kuchyne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je poháňané spoľahlivým elektromotorom s výkonom 80 W, ktorý vyvinie rýchlosť až 2200 otáčok za minútu. Konštrukcia je navrhnutá s dôrazom na bezpečnosť a ergonómiu pri práci. Nízka celková hmotnosť iba 0,8 kg spolu s vyváženým úchopom výrazne eliminuje únavu rúk pri dlhotrvajúcej prevádzke. Súčasťou balenia sú dve odolné ostria s priemerom 100 mm a brúsik určený na pravidelnú údržbu čepelí.

Prevádzkové výhody a flexibilita

Vďaka intuitívnemu mechanizmu umožňuje nôž regulovať hrúbku rezu v rozpätí od 0,5 do 8 mm. Táto variabilita garantuje flexibilitu podľa typu pripravovaného kebabu či gyrosu. Rýchle a presné odkrajovanie mäsa výrazne skracuje dobu prípravy jedál v špičkách, čím zvyšuje celkovú produktivitu a obrat prevádzky v segmente HoReCa.

Inštalácia, údržba a servis

Nôž sa zapája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V bez nutnosti špeciálnej elektroinštalácie. Po ukončení prevádzky je dôležité odpojiť zariadenie od siete, demontovať rezné ostrie a dôkladne očistiť od mastnoty a zvyškov mäsa v súlade s hygienickými predpismi HACCP. Pravidelným brúsením priloženým brúsikom zabezpečíte dlhú životnosť ostria a stálu efektivitu rezu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je požadované elektrické napájanie pre tento nôž na kebab?
Odpoveď: Prístroj pracuje na štandardnom napätí 230 V, takže ho možno pripojiť do bežnej zásuvky v profesionálnej kuchyni.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať hrúbku rezu?
Odpoveď: Hrúbku plátkov mäsa je možné jednoducho a plynule nastaviť v rozpätí od 0,5 mm do 8 mm.

Otázka: Aké príslušenstvo je súčasťou balenia?
Odpoveď: Súčasťou sady sú 2 vymeniteľné ostria s priemerom 100 mm a praktický brúsik na udržiavanie ostrosti.

Otázka: Je zariadenie vhodné na dlhodobú prácu bez nadmernej únavy personálu?
Odpoveď: Áno, vďaka ergonomickému dizajnu a hmotnosti iba 0,8 kg je manipulácia veľmi komfortná aj pri dlhšom krájaní.

Elektrický nôž na kebab STALGAST je overeným a efektívnym riešením pre každú gastro prevádzku, ktorá vyžaduje rýchlosť, precíznosť a vysoký hygienický štandard.