Valček na cesto, dĺžka 260/400 mm, výkon 0,37 kW, napätie 230 V | STALGAST 786942

Podrobný popis

Profesionálny valček na cesto STALGAST 786942 je navrhnutý ako kľúčový pomocník pre každú modernú pizzériu, pekáreň či reštauráciu, ktorá kladie dôraz na efektivitu a konzistentnú kvalitu svojich produktov. V komerčnej gastronómii nahrádza namáhavú manuálnu prácu pri rozvaľkávaní cesta a výrazne urýchľuje čas prípravy jednotlivých porcií pri zachovaní požadovanej štruktúry cesta.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje prepracovanou sústavou dvoch valcov s dĺžkami 260 mm a 400 mm. Táto konfigurácia umožňuje postupné a šetrné rozvaľkanie cesta do požadovaného tvaru a hrúbky bez jeho zbytočného zahrievania. Pohon zabezpečuje spoľahlivý elektromotor s výkonom 0,37 kW (370 W), ktorý zaručuje plynulý chod valcov aj pri spracovaní hutnejších zmesí. Konštrukcia je navrhnutá pre náročné prevádzkové podmienky profesionálnych kuchýň a spĺňa štandardy mechanickej odolnosti.

Prevádzkové výhody a hygiena

Využitie tohto valčeka na cesto prináša prevádzke zásadnú úsporu personálnych nákladov a štandardizáciu výsledného produktu. Každý pizza korpus alebo plát cesta dosahuje rovnomernú hrúbku, čo vedie k rovnomernému prepečeniu. Hladké plochy a hygienické spracovanie zariadenia uľahčujú dodržiavanie prísnych predpisov HACCP a minimalizujú usadzovanie zvyškov múky a cesta.

Inštalácia, údržba a servis

Stroj je určený na stolovú inštaláciu s jednoduchým pripojením do štandardnej elektrickej siete 230 V, vďaka čomu nevyžaduje špeciálnu trojfázovú prípojku. Denná údržba zahŕňa mechanické očistenie valcov a pracovných plôch pomocou kefy alebo mierne navlhčenej handry po odpojení od elektrickej siete. Pravidelná starostlivosť zabezpečuje dlhú životnosť a bezproblémový chod zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku tohto valčeka?
Odpoveď: Zariadenie pracuje na štandardné sieťové napätie 230 V a má príkon 0,37 kW, takže ho možno pripojiť do bežnej zásuvky.

Otázka: Aké rozmery majú pracovné valce stroja?
Odpoveď: Stroj je vybavený valcami s dĺžkou 260 mm a 400 mm pre postupné vyvaľkanie cesta.

Otázka: Je zariadenie vhodné do nepretržitej prevádzky v pizzerii?
Odpoveď: Áno, profesionálna konštrukcia od výrobcu STALGAST a motor s výkonom 0,37 kW sú dimenzované na zaťaženie v gastro prevádzkach.

Otázka: Ako prebieha základné čistenie po ukončení smeny?
Odpoveď: Po odpojení zo siete sa valce a telo stroja očistia od zvyškov múky a cesta na sucho pomocou kefky, prípadne vlhkou handrou bez použitia agresívnych čistiacich prostriedkov.

Profesionálne gastro vybavenie STALGAST predstavuje spoľahlivú voľbu pre každú prevádzku hľadajúcu vysokú produktivitu a dlhú životnosť.