Krájač zeleniny CL40

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny CL40 je nenahraditeľným pomocníkom v modernej komerčnej kuchyni, kde je kladený dôraz na rýchlosť, presnosť a nekompromisnú hygienu. Zariadenie je špeciálne navrhnuté pre bistrá, bufety, menšie reštaurácie a cateringové prevádzky s dennou kapacitou od 20 do 80 jedál. Poskytuje dokonalé výsledky pri spracovaní zeleniny, ovocia, syrov, čokolády i pečiva.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie poháňa výkonný 500 W motor s konštantnou pracovnou rýchlosťou 500 ot./min, ktorý sa vyznačuje tichým chodom a minimálnymi vibráciami. Konštrukcia je navrhnutá s ohľadom na dlhú životnosť v náročných podmienkach segmentu horeca. Krájač disponuje dvoma vstupnými otvormi: priestranným veľkým zásobníkom na spracovanie objemných hlávok kapusty či zeleru a menším trubicovým otvorom na precízne podávanie podlhovastej a koreňovej zeleniny, ako sú mrkvy alebo uhorky.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Model CL40 zásadne urýchľuje prípravné práce v kuchyni a zabezpečuje štandardizáciu rezov pre bezchybnú vizuálnu prezentáciu jedál. Pre maximálnu bezpečnosť personálu je zariadenie vybavené magnetickou bezpečnostnou poistkou, okamžitým brzdovým systémom motora a funkciou automatického reštartu po zaklapnutí prítlačnej páky. Možnosť výberu z až 28 voliteľných pracovných diskov (odporúčaná sada 1945) umožňuje prispôsobiť zariadenie na široké spektrum úkonov – od jemného strúhania cez plátkovanie až po krájanie na kocky a hranolky.

Inštalácia a údržba

Vďaka kompaktným rozmerom 345 x 330 x 590 mm a štandardnému napájaniu na 230 V je krájač pripravený na okamžité zapojenie do bežnej elektrickej siete. Hladké plochy a hygienicky nezávadné materiály umožňujú jednoduché každodenné čistenie v súlade s normami HACCP. Komponenty prichádzajúce do kontaktu s potravinami sú navrhnuté pre rýchlu demontáž a umývanie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje krájač zeleniny CL40?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s bežným jednofázovým napätím 230 V a disponuje príkonom 500 W, preto ho možno zapojiť do štandardnej zásuvky.

Otázka: Pre aké prevádzkové vyťaženie je tento model určený?
Odpoveď: Krájač je optimalizovaný pre menšie a stredné prevádzky, ako sú bistrá, kaviarne a reštaurácie s kapacitou 20 až 80 porcií denne.

Otázka: Aké suroviny a typy rezov zariadenie zvláda?
Odpoveď: Model CL40 dokáže krájať na plátky, strúhať ovocie, zeleninu, syry, čokoládu či suché pečivo, a pri použití príslušných diskov umožňuje aj krájanie na kocky a hranolky.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť personálu pri práci?
Odpoveď: Krájač je vybavený magnetickou bezpečnostnou poistkou, brzdou motora a automatickým reštartom po zaklopení prítlačnej páky, čo chráni obsluhu pred rizikom úrazu.

Profesionálny krájač CL40 spĺňa prísne hygienické a bezpečnostné štandardy pre gastro prevádzky a prináša overenú kvalitu do každej profesionálnej kuchyne.