Krájač zeleniny CL50-400V

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny CL50-400V je overené komerčné gastro vybavenie navrhnuté na spoľahlivú a rýchlu predprípravu surovín v profesionálnych kuchyniach, bistrách, reštauráciách a jedálňach s dennou produkciou 50 až 400 porcií. Poskytuje dokonalú presnosť rezu pri spracovaní zeleniny, ovocia, syrov či čokolády.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie poháňa odolný 550 W motor s tichým chodom bez vibrácií pri konštantných otáčkach 375 ot./min. Dvojitý násypný systém kombinuje priestranný vstupný zásobník na objemné druhy zeleniny s malým valcovým otvorom a prítlačným kolíkom 2 v 1 na precízne vedenie koreňovej zeleniny. Konštrukcia spĺňa prísne štandardy pre intenzívne zaťaženie a jednoduchú údržbu v HORECA sektore.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Model CL50-400V výrazne skracuje čas manuálnej prípravy a zaisťuje jednotnú kvalitu porciovania. Zariadenie je vybavené modernými ochrannými prvkami: magnetickou bezpečnostnou poistkou, okamžitým brzdovým systémom motora a funkciou automatického reštartu po zaklopení prítlačnej páky, čo garantuje maximálnu bezpečnosť personálu pri zachovaní plynulého tempa práce.

Inštalácia, údržba a servis

Kompaktné stolové rozmery (380x305x595 mm) a hmotnosť 20 kg umožňujú jednoduché umiestnenie na nerezovú pracovnú plochu. Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V. Odnímateľné komponenty prichádzajúce do styku s potravinami umožňujú rýchlu sanitáciu podľa zásad HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje krájač CL50-400V?
Odpoveď: Tento model vyžaduje trojfázové priemyselné napájanie na 400 V s príkonom 550 W.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model dimenzovaný?
Odpoveď: Krájač je navrhnutý pre malé a stredné gastro prevádzky s výdajom 50 až 400 jedál za deň.

Otázka: Aké suroviny a typy rezov zariadenie podporuje?
Odpoveď: Umožňuje krájanie, plátkovanie a strúhanie zeleniny, ovocia, syrov, strúhanky či čokolády, ako aj výrobu kociek a hranoliek.

Otázka: Aké bezpečnostné systémy chránia obsluhu počas prevádzky?
Odpoveď: Bezpečnosť zabezpečuje magnetická poistka, brzdový systém motora a automatický reštart po priklopení prítlačnej páky.

Otázka: Koľko rôznych diskov je možné s týmto modelom použiť?
Odpoveď: Zariadenie je kompatibilné so sortimentom až 53 pracovných diskov a podporuje napríklad sady diskov 1933 a 2005.