Krájač zeleniny CL50, 2x disk zdarma

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny CL50 je kľúčovým prvkom pre moderné profesionálne gastro vybavenie, navrhnutý s dôrazom na vysokú produktivitu a štandardizáciu prípravných procesov. Svoje uplatnenie nachádza v komerčných kuchyniach, bistrách, reštauráciách a školských jedálňach s dennou produkciou od 50 do 400 porcií. Vďaka precíznej konštrukcii umožňuje rovnomerné spracovanie surovín, minimalizuje odpad a zásadne zrýchľuje prípravnú fázu v rušnom Horeca segmente.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie poháňa spoľahlivý jednofázový motor s príkonom 550 W, ktorý sa vyznačuje tichým chodom bez nežiaducich vibrácií pri pracovnej rýchlosti 375 ot./min. Ergonomická hlava disponuje dvoma vstupnými otvormi: veľkým zásobníkom určeným na kapustu, zemiaky a iné objemné kusy zeleniny, a menším cylindrickým otvorom s prítlačným valcom 2 v 1, ktorý je prispôsobený na spracovanie koreňovej zeleniny či menších plodov. Konštrukčné komponenty sú vyrobené z vysoko odolných materiálov schopných odolávať intenzívnemu komerčnému zaťaženiu.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Krájač CL50 ponúka širokú variabilitu použitia – je pripravený na krájanie plátkov, vlniek, strúhanie zeleniny, syrov, ovocia, čokolády i strúhanky, ako aj na tvorbu precíznych kociek a hranoliek vďaka kompatibilite s až 53 pracovnými diskami. Bezpečnosť personálu zabezpečuje integrovaná magnetická bezpečnostná poistka v kombinácii s motorovým brzdovým systémom. Pre plynulosť práce disponuje automatickým reštartom, ktorý spustí zariadenie okamžite po zaklopení prítlačnej páky.

Inštalácia, údržba a servis

Vďaka kompaktným rozmerom 380 × 305 × 595 mm a hmotnosti 20 kg je možné zariadenie stabilne umiestniť na bežnú pracovnú dosku. Elektrické pripojenie vyžaduje štandardnú sieť 230 V. Hladké povrchy a odnímateľné súčasti umožňujú dôkladnú sanitáciu v súlade s hygienickými normami HACCP. Pravidelná starostlivosť spočíva v bežnom čistení pracovnej komory po ukončení smeny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie krájač zeleniny CL50 vyžaduje?
Odpoveď: Krájač je napájaný zo štandardnej jednofázovej elektrickej siete s napätím 230 V a jeho príkon je 550 W.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Zariadenie je dimenzované pre malé a stredné gastro prevádzky s kapacitou od 50 do 400 vydaných jedál denne.

Otázka: Aké suroviny je možné na zariadení spracovávať?
Odpoveď: Model CL50 je určený na krájanie a strúhanie ovocia, zeleniny, syra, čokolády či strúhanky, pričom pri použití príslušných diskov zvláda aj krájanie na kocky a hranolky.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky chránia obsluhu pri práci?
Odpoveď: Bezpečnosť zabezpečuje magnetická poistka, systém brzdenia motora a funkcia automatického reštartu pri zaklopení prítlačnej páky.

Krájač zeleniny CL50 predstavuje overenú investíciu do spoľahlivej mechanizácie prípravy surovín, ktorá garantuje dlhú životnosť a vysokú efektivitu v každej profesionálnej kuchyni.