Krájač zeleniny CL55 PP 230V

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny CL55 PP 230V je špičkové profesionálne gastro vybavenie skonštruované pre intenzívnu záťaž v prevádzkach hromadného stravovania. S kapacitou navrhnutou na prípravu 100 až 1000 porcií denne predstavuje kľúčový prvok každej modernej komerčnej kuchyne, závodnej jedálne, nemocnice či školskej výdajne stravy, kde je prioritou rýchlosť a precíznosť.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je postavené na robustnom základe s celkovou hmotnosťou 44 kg, čo zabezpečuje vynikajúcu stabilitu aj pri plnom zaťažení. Pohon zabezpečuje spoľahlivý motor s príkonom 750 W pri 375 ot./min., ktorý garantuje plynulý rez bez poškodenia štruktúry surovín. Model je štandardne vybavený pracovnou hlavou s prítlačnou pákou prispôsobenou pre vkladanie objemných aj podlhovastých surovín. Bezpečnosť personálu zabezpečuje integrovaný magnetický systém poistky, motorová brzda a praktická funkcia automatického reštartu pri opätovnom zaklapnutí páky.

Prevádzkové výhody a efektivita

Nasadenie tohto krájača prináša výrazné zrýchlenie celého procesu prípravy surovín a minimalizáciu manuálnej práce v horeca prevádzke. Okrem ovocia a zeleniny bez ťažkostí spracuje aj tvrdé syry, čokoládu alebo pečivo na strúhanku. Presný rez navyše garantuje dokonalú vizuálnu a kvalitatívnu štandardizáciu pripravovaných pokrmov pri dodržaní prísnych hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje štandardné jednofázové pripojenie na elektrickú sieť 230 V. Vďaka premyslenému konštrukčnému riešeniu je prístup k pracovným častiam rýchly a intuitívny, čo uľahčuje každodennú sanitáciu a čistenie po skončení prevádzky. Disky nie sú súčasťou dodávky a je možné ich doobjednať podľa individuálnych potrieb technológie krájania.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie tento krájač vyžaduje?
Odpoveď: Model je navrhnutý pre štandardné jednofázové napätie 230 V s príkonom motora 750 W.

Otázka: Sú krájacie disky súčasťou základného balenia?
Odpoveď: Nie, disky nie sú súčasťou balenia a vyberajú sa samostatne podľa požadovaných tvarov a hrúbok rezu.

Otázka: Pre akú veľkú gastro prevádzku je tento model určený?
Odpoveď: Krájač je dimenzovaný pre stredné až veľké komerčné kuchyne s dennou kapacitou 100 až 1000 vydaných jedál.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky chránia obsluhu počas práce?
Odpoveď: Prístroj disponuje magnetickou bezpečnostnou poistkou, brzdovým systémom motora a automatickým reštartom po zaklopení prítlačnej páky.