Krájač zeleniny CL55 PP 400V

Podrobný popis

Krájač zeleniny CL55 PP 400V predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, ktoré vyžadujú nekompromisný výkon a maximálnu prevádzkovú spoľahlivosť. Zariadenie je konštruované pre stredné a veľké prevádzky s dennou kapacitou 100 až 1 000 porcií. Umožňuje rýchle, precízne a rovnomerné plátkovanie, strúhanie a krájanie zeleniny, ovocia, syrov, čokolády či strúhanky, čím zásadne urýchľuje prípravné práce a redukuje personálne náklady.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Srdcom stroja je robustný trojfázový motor s príkonom 1100 W, ktorý poskytuje dve úrovne pracovných otáčok – 375 a 750 ot./min. Nižšia rýchlosť je ideálna pre precízne rezanie jemných produktov, zatiaľ čo vyššia zaručuje maximálnu produktivitu pri tvrdších surovinách. Telo stroja je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje vynikajúcu mechanickú odolnosť proti opotrebovaniu a dlhú životnosť v náročnom gastro prostredí. Špeciálna hlava s prítlačnou pákou umožňuje pohodlné a plynulé vkladanie rôzne veľkých surovín.

Prevádzkové výhody, bezpečnosť a HACCP

Vysoký štandard bezpečnosti práce zabezpečuje integrovaná magnetická bezpečnostná poistka v kombinácii s motorovým brzdovým systémom. Funkcia automatického reštartu po zaklopení prítlačnej páky urýchľuje pracovný cyklus a zaisťuje plynulý chod kuchyne bez zbytočných prestojov. Použité materiály plne spĺňajú prísne požiadavky HACCP a zamedzujú usadzovaniu nečistôt.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V. Vďaka odnímateľným komponentom a hladkému nerezovému povrchu je každodenné čistenie rýchle a nenáročné. Stabilná konštrukcia s celkovou hmotnosťou 44 kg zaručuje minimálne vibrácie počas plného zaťaženia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie krájač vyžaduje?
Odpoveď: Model CL55 PP vyžaduje trojfázovú prípojku s napätím 400 V a motor má príkon 1100 W.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Krájač je navrhnutý pre stredné a veľké gastro prevádzky pripravujúce 100 až 1 000 jedál denne.

Otázka: Aké rýchlosti otáčok zariadenie ponúka a na čo slúžia?
Odpoveď: K dispozícii sú dve rýchlosti, 375 a 750 ot./min, ktoré umožňujú prispôsobiť spracovanie rôznym typom surovín od jemných až po tvrdé.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky chránia obsluhu pri práci?
Odpoveď: Zariadenie disponuje magnetickou bezpečnostnou poistkou, brzdovým systémom motora a automatickým reštartom pri zaklopení prítlačnej páky.

Otázka: Súčasťou balenia sú aj krájacie disky?
Odpoveď: Disky sa objednávajú samostatne, pričom k zariadeniu je možné dokúpiť až 53 rôznych diskov podľa špecifických potrieb vašej kuchyne.