Krájač zeleniny CL60 WS s kompletným príslušenstvom

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny CL60 WS je mimoriadne výkonné a spoľahlivé zariadenie, navrhnuté na pokrytie potrieb náročných komerčných kuchýň s kapacitou od 300 do 3000 jedál denne. Predstavuje ideálne riešenie pre školské jedálne, nemocničné stravovacie zariadenia, centrálne výrobne a veľké reštaurácie vyžadujúce nepretržitú efektivitu pri príprave zeleniny, ovocia, strúhaní syrov, príprave strúhanky či čokolády.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je postavené na odolnom celonerezovom šasi, ktoré zaručuje vynikajúcu stabilitu aj pri plnom zaťažení. Hnací mechanizmus tvorí robustný motor s príkonom 1500 W napájaný trojfázovým napätím 400 V. Prepínanie dvoch pracovných rýchlostí (375 a 750 ot./min) umožňuje prispôsobiť intenzitu krájania a strúhania podľa tvrdosti a konzistencie konkrétnych surovín. O bezpečnosť obsluhy sa stará magnetická poistka, okamžitý brzdový systém motora a inteligentný automatický reštart po zaklopení prítlačnej páky.

Prevádzkové výhody a výbava

Model CL60 WS maximalizuje produktivitu vďaka rozsiahlemu príslušenstvu v základnej výbave. Dodáva sa s tromi špecializovanými krájacími hlavami (hlava s prítlačnou pákou, automatická násypná hlava a hlava so štyrmi rovnými tubusovými zásobníkmi), sadou 16 precíznych diskov, nadstavcom na zemiakovú kašu a tromi polykarbonátovými gastronádobami. Manipuláciu v prevádzke zjednodušuje mobilný podstavec na GN nádoby a samostatný mobilný vozík určený na bezpečné skladovanie hláv a diskov.

Inštalácia, údržba a hygiena

Pripojenie vyžaduje trojfázovú zásuvku na 400 V. Nerezové prevedenie zabezpečuje plný súlad s normami HACCP a dovoľuje rýchle, dôkladné čistenie po každej pracovnej zmene. Pracovné hlavy a rezné nástroje sa dajú jednoducho demontovať bez použitia špeciálneho náradia, čo výrazne znižuje čas potrebný na sanitáciu a bežnú údržbu zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre krájač CL60 WS?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené priemyselným 1500W motorom a vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Krájač je dimenzovaný na prípravu 300 až 3000 porcií denne, vďaka čomu je ideálny pre závodné, nemocničné a školské stravovacie zariadenia.

Koľko a aké rezné disky sú súčasťou dodávky?
Odpoveď: Súčasťou balenia zariadenia je kompletná sada 16 kusov rezných diskov na rozmanité techniky krájania a strúhania.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť pri práci s prístrojom?
Odpoveď: O ochranu obsluhy sa stará integrovaná magnetická bezpečnostná poistka, brzdový systém motora a funkcia automatického reštartu pri manipulácii s pákou.