Krájač zeleniny Hällde® – MEDIUM

Podrobný popis

Profesionálny krájač zeleniny Hällde® MEDIUM predstavuje kľúčové profesionálne gastro vybavenie určené na optimalizáciu a urýchlenie prípravných prác v komerčných kuchyniach. Zariadenie je koncipované s dôrazom na spoľahlivú prevádzku a štandardizáciu kvality krájania, čo z neho robí nenahraditeľného pomocníka pre reštaurácie, hotely, bistrá a ďalšie Horeca prevádzky vyžadujúce stabilný výkon pri každodennej záťaži.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom tohto zariadenia je robustné telo vyrobené z vysoko kvalitného anodizovaného hliníka. Tento materiál poskytuje výnimočnú mechanickú odolnosť, stabilitu pri práci a vysokú rezistenciu voči korózii a pôsobeniu potravinárskych kyselín. Krájač disponuje motorom s príkonom 250 W, ktorý poháňa pracovný mechanizmus pri konštantnej rýchlosti 350 otáčok za minútu. Tieto parametre zabezpečujú dokonalú precíznosť rezu bez nežiaduceho drvenia či poškodzovania bunkovej štruktúry spracovávanej zeleniny.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka spracovateľskej kapacite až 300 kg za hodinu šetrí personálu značné množstvo času a výrazne znižuje mzdové náklady na manuálnu prácu. Kompaktný pôdorys umožňuje bezproblémové začlenenie do menších i stredne veľkých pracovných úsekov bez nároku na rozsiahlu pracovnú plochu. Súčasťou balenia je vyhadzovací kotúč, ktorý napomáha plynulému vyprázdňovaniu krájaných surovín priamo do pripravenej nádoby a eliminuje upchávanie reznej komory.

Inštalácia, hygiena a údržba

Zariadenie je navrhnuté na bežné jednofázové elektrické pripojenie 230 V, čo zjednodušuje jeho okamžité uvedenie do prevádzky bez nutnosti trojfázových rozvodov. Hladký povrch z anodizovaného hliníka spĺňa prísne hygienické požiadavky štandardov HACCP a umožňuje ľahké čistenie aj dezinfekciu po každej pracovnej zmene.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie krájač Hällde® MEDIUM vyžaduje?
Odpoveď: Krájač je navrhnutý na bežné jednofázové sieťové napätie 230 V s príkonom 250 W, vďaka čomu ho možno zapojiť do štandardnej zásuvky.

Otázka: Aká je maximálna hodinová kapacita tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie dokáže spracovať až 300 kg zeleniny za hodinu, čo plne postačuje pre malé a stredne veľké gastronomické prevádzky.

Otázka: Akou rýchlosťou sa otáča rezný mechanizmus?
Odpoveď: Pracovná rýchlosť stroja je 350 otáčok za minútu, čo zabezpečuje optimálny a čistý rez spracovávaných surovín.

Otázka: Čo je súčasťou základného balenia zariadenia?
Odpoveď: Balenie obsahuje samotný krájač zeleniny a vyhadzovací kotúč slúžiaci na jednoduché odvádzanie spracovaných surovín.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobené telo stroja z hľadiska odolnosti a údržby?
Odpoveď: Telo zariadenia je zhotovené z anodizovaného hliníka, ktorý zaručuje dlhú životnosť, vysokú odolnosť a jednoduché hygienické čistenie.

Profesionálny krájač zeleniny Hällde® MEDIUM predstavuje spoľahlivú investíciu do zefektívnenia prípravných procesov v každej profesionálnej kuchyni.