Nárezový stroj FIMAR 275 mm

Podrobný popis

Profesionálny nárezový stroj FIMAR s priemerom kotúča 275 mm je vysoko funkčné gastro vybavenie navrhnuté pre precízne a efektívne krájanie údenín, syrov a vareného mäsa. Vďaka svojej priestorovo úspornej konštrukcii sa dokonale hodí do menších reštaurácií, bistier, lahôdok či kaviarní, kde je prioritou maximalizácia pracovnej plochy bez kompromisov v kvalite spracovania surovín.

Základom stroja je pevná a odolná konštrukcia z hliníkovej liatiny, ktorá spĺňa prísne hygienické požiadavky HACCP a zaisťuje stabilitu počas chodu. Šikmé uloženie rezacieho kotúča s priemerom 275 mm zaručuje optimálny prítlak suroviny na nôž, čím minimalizuje úsilie obsluhy a zabezpečuje konzistentný výsledok rezu. Štandardná dodávka zahŕňa prídavný brúsny kotúč pre jednoduché udržiavanie ostria priamo na pracovisku a náhradný remeň pohonu.

Spoľahlivý remeňový pohon poháňaný motorom s výkonom 0,23 kW ponúka tichý chod a dostatočnú reznú silu pre každodenné zaťaženie. Pre prevádzky špecializujúce sa na rezanie syrov je k dispozícii možnosť doobjednania špeciálneho teflónového noža, ktorý eliminuje lepenie mäkkých štruktúr na povrch čepele.

Jednoduchá demontáž prítlačných prvkov umožňuje rýchle denné čistenie a sanitáciu, čo zásadne znižuje časovú náročnosť údržby. Zariadenie je dodávané s pripojením do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie nárezový stroj vyžaduje?
Odpoveď: Stroj je navrhnutý pre štandardné napätie 230 V s príkonom motora 230 W (0,23 kW), čo umožňuje jednoduché zapojenie do bežnej zásuvky.

Otázka: V akom rozsahu je možné nastaviť hrúbku rezu?
Odpoveď: Hrúbka plátkov je plynule regulovateľná v rozmedzí od 0 do 15 mm pomocou otočného ovládača.

Otázka: Obsahuje balenie príslušenstvo na brúsenie noža?
Odpoveď: Áno, súčasťou balenia je originálny brúsny kotúč určený na ostrenie noža priamo na stroji a tiež náhradný remeň pohonu.

Otázka: Je tento model vhodný aj na krájanie syrov?
Odpoveď: Áno, pre spracovanie syrov je možné stroj dovybaviť špeciálnym teflónovým nožom, ktorý je k dispozícii na objednávku a zabraňuje prilepovaniu syra.