Nárezový stroj FIMAR 350 mm

Podrobný popis

Profesionálny nárezový stroj FIMAR s priemerom kotúča 350 mm predstavuje nepostrádateľné komerčné gastro vybavenie určené pre náročné prostredie reštaurácií, hotelov, supermarketov a mäsiarskych prevádzok. Vďaka vysokému výkonu motora 0,37 kW a optimalizovanému remeňovému pohonu zaisťuje plynulý, čistý a rýchly rez aj pri celodennom intenzívnom vyťažení.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Základom stroja je mimoriadne pevná a odolná konštrukcia z tlakovo liatej hliníkovej zliatiny, ktorá garantuje dlhú životnosť a stabilitu počas rezacieho cyklu. Šikmé uloženie kotúča znižuje námahu obsluhy a napomáha rovnomernému posunu suroviny. Súčasťou balenia je integrované brúsne zariadenie s brúsnym kotúčom, ktoré umožňuje kedykoľvek obnoviť perfektné ostrie noža bez nutnosti zložitej demontáže. Pre špecifické použitie, ako je krájanie mäkkých syrov, je k dispozícii voliteľný teflónový nôž na objednávku.

Prevádzkové výhody a ergonómia:
Mechanizmus plynulého nastavenia hrúbky rezu v rozsahu 0 až 15 mm poskytuje personálu úplnú kontrolu nad štandardizáciou porcií pri krájaní šuniek, sušených salám či tvrdých syrov. Štandardizácia plátkovania minimalizuje straty surovín a zvyšuje efektivitu práce personálu v horeca sektore.

Údržba, bezpečnosť a hygiena:
Hladké línie z liateho hliníka spĺňajú prísne hygienické štandardy HACCP. Stroj sa ľahko čistí a bežná údržba zahŕňa pravidelnú sanitáciu rezných plôch a doostrenie čepele pomocou priloženého brúsneho kotúča. Výrobca k zariadeniu pribaľuje aj náhradný remeň pohonu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie tento nárezový stroj vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na štandardné sieťové napätie 230 V a disponuje príkonom motora 0,37 kW (370 W).

Otázka: V akom rozsahu je možné nastaviť hrúbku rezu?
Odpoveď: Hrúbku plátkov možno plynule regulovať od 0 do 15 mm, čo umožňuje krájanie tenkých plátkov údenín aj hrubších rezov mäsa.

Otázka: Je súčasťou balenia zariadenie na brúsenie noža?
Odpoveď: Áno, nárezový stroj je dodávaný vrátane brúsneho kotúča pre udržiavanie optimálnej ostrosti rezného kotúča a náhradného hnacieho remeňa.

Otázka: Je možné stroj vybaviť nožom vhodným na lepkavé suroviny, ako sú syry?
Odpoveď: Áno, k tomuto modelu je možné na objednávku dokúpiť špeciálny teflónový nôž s priemerom 350 mm.

Nárezový stroj FIMAR 350 mm je ideálnou investíciou pre profesionálne gastronomické prevádzky vyžadujúce precízny rez, vysokú kapacitu a bezproblémový každodenný chod.