Nárezový stroj ROBOMIX 250 mm

Podrobný popis

Profesionálny nárezový stroj ROBOMIX s priemerom noža 250 mm je navrhnutý ako nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, lahôdky, bistrá, supermarkety a ďalšie prevádzky v segmente Horeca. Umožňuje rýchlu štandardizáciu porcií a zaručuje dokonale hladké a rovnomerné plátky pri každom reze.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základňa stroja je vyhotovená z pevnej hliníkovej liatiny, ktorá zabezpečuje stabilitu počas práce. Kryt noža a pojazdný vozík sú vyrobené z kvalitného anodizovaného hliníka, ktorý je vysoko odolný voči opotrebovaniu a oxidácii. Srdcom zariadenia je rezný kotúč z kalenej chrómo-uhlíkovej ocele s priemerom 250 mm, ktorý sa otáča na dvoch valčekových ložiskách. Toto uloženie garantuje hladký, tichý a vyvážený chod pri príkone motora 140 W.

Prevádzkové výhody a hygiena

Plynulá regulácia umožňuje nastaviť hrúbku rezu od 0 do 11 mm, čo poskytuje flexibilitu pri príprave tenkých údeninových nárezov aj hrubších plátkov syra. Hladké plochy z anodizovaného hliníka uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických zásad HACCP. O bezpečnosť obsluhy sa stará pevná ochranná obruč zakrývajúca reznú hranu noža a stabilná ručná príchytka produktu, ktorá minimalizuje zvyškový odpad surovín.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je pripravené na okamžité zapojenie do štandardnej jednofázovej siete 230 V. Kompaktné rozmery (480 x 363 x 340 mm) umožňujú jednoduché umiestnenie na bežné pracovné stoly v komerčnej kuchyni. Bežná údržba zahŕňa pravidelné mechanické čistenie krytu a vozíka po ukončení zmeny. Na zachovanie optimálnej ostrosti rezného kotúča slúži dodávaný brúsny kotúč, pričom v balení sa nachádza aj náhradný hnací remeň pre plynulý servisný chod.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje tento nárezový stroj?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené motorom s výkonom 140 W a napája sa zo štandardnej jednofázovej elektrickej siete s napätím 230 V.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať hrúbku rezu?
Odpoveď: Hrúbka plátkov je plynule nastaviteľná pomocou otočného regulátora v rozmedzí od 0 do 11 mm.

Otázka: Z akých materiálov je stroj zhotovený z hľadiska hygieny a odolnosti?
Odpoveď: Podklad stroja tvorí odolná hliníková liatina, zatiaľ čo pojazdný vozík a kryt noža sú z anodizovaného hliníka. Nôž je vyrobený z kalenej chrómo-uhlíkovej ocele.

Otázka: Aké príslušenstvo je dodávané priamo so strojom?
Odpoveď: Súčasťou štandardného príslušenstva je brúsny kotúč určený na ostrenie noža a náhradný remeň pohonu.