Nárezový stroj s nepriľnavým povrchom – 220mm | STALGAST 722221

Podrobný popis

Profesionálny nárezový stroj STALGAST 722221 predstavuje efektívne a spoľahlivé riešenie pre komerčné kuchyne, lahôdkarstva a HoReCa prevádzky vyžadujúce precíznu prípravu plátkovaných potravín. Zariadenie bolo navrhnuté tak, aby optimalizovalo pracovné postupy a minimalizovalo straty surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom tohto nárezového stroja je kvalitný nôž s priemerom 220 mm, ktorý je opatrený špeciálnou nepriľnavou vrstvou. Tento nepriľnavý povrch radikálne znižuje trenie pri krájaní, vďaka čomu sa suroviny nelepia na čepeľ a rez zostáva čistý a rovnomerný. Stabilná základňa a precízne vodiace prvky umožňujú plynulý posuv vozíka s minimálnym vynaložením sily obsluhy.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka nepriľnavému povrchu noža je tento model mimoriadne všestranný a vhodný na štandardné údeniny, šunky, ale aj náročnejšie mäkké suroviny, ktoré sa na bežné oceľové nože zachytávajú. Plynulý chod stroja skracuje čas prípravy, zvyšuje estetiku servírovaných porcií a podporuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP vďaka ľahko čistiteľnému vyhotoveniu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na umiestnenie na stabilný a rovný pracovný stôl. Po ukončení práce je nevyhnutné stroj odpojiť od napájania a vyčistiť povrch noža aj tela jemnou utierkou s neutrálnym čistiacim prostriedkom. Pravidelná a šetrná starostlivosť chráni nepriľnavú vrstvu a predlžuje životnosť rezného ústrojenstva.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký priemer má rezný nôž tohto modelu?
Odpoveď: Nárezový stroj STALGAST 722221 je vybavený nožom s priemerom 220 mm.

Otázka: Aká je hlavná výhoda noža s nepriľnavým povrchom?
Odpoveď: Nepriľnavý povrch zabraňuje prilepovaniu krájaných surovín, ako sú syry či mäkké údeniny, čo zaručuje čistý rez a uľahčuje následné čistenie.

Otázka: Ako správne čistiť nôž s nepriľnavou vrstvou?
Odpoveď: Nôž čistite vlhkou mäkkou handričkou a šetrným odmasťovacím prostriedkom bez abrazívnych častíc, aby nedošlo k poškodeniu ochrannej vrstvy.

Otázka: Do akých gastro prevádzok je tento nárezový stroj vhodný?
Odpoveď: Vzhľadom na priemer noža 220 mm je ideálny pre menšie a stredné gastro prevádzky, bistrá, kaviarne s ponukou občerstvenia a reštaurácie.

Stroj STALGAST 722221 je certifikovaným gastro vybavením určeným na profesionálnu manipuláciu s potravinami v náročnom gastro prostredí.