Stroj nárezový ROBOMIX 300 mm, teflón

Podrobný popis

Profesionálny nárezový stroj ROBOMIX s priemerom noža 300 mm a teflónovou úpravou predstavuje špičkové riešenie pre komerčné kuchyne, lahôdkarstva a pizzerie. Je špeciálne skonštruovaný na precízne krájanie náročných surovín, ako sú mäkké a tvrdé syry či jemné druhy šuniek, kde bežné oceľové nože spôsobujú nežiaduce lepenie a trhanie plátkov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo zariadenia je vyrobené z pevnej a robustnej hliníkovej liatiny, ktorá zaisťuje stabilitu počas rezacieho cyklu. Kryt noža a pojazdový stôl pozostávajú z eloxovaného hliníka, ktorý vyniká odolnosťou proti opotrebovaniu a oxidácii. Všetky kontaktné plochy, po ktorých sa suroviny pohybujú, disponujú nepriľnavou vrstvou znižujúcou odpor pri krájaní. Hladký chod zabezpečuje úsporný a spoľahlivý motor s príkonom 250 W.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka teflónovej povrchovej úprave dochádza k minimalizácii trenia, čo vedie k vytváraniu rovnomerných plátkov bez poškodenia štruktúry suroviny. Zariadenie výrazne urýchľuje proces prípravy v rámci Horeca segmentu a podporuje prísne dodržiavanie štandardov HACCP vďaka hladkým plochám, ktoré nezachytávajú nečistoty a mastnotu.

Inštalácia, údržba a servis

Stroj sa zapája do bežnej elektrickej siete s napätím 230 V. Pre zachovanie dlhej životnosti teflónovej vrstvy sa odporúča po ukončení zmeny očistiť kontaktné plochy mäkkou handričkou a neutrálnym čistiacim prostriedkom určeným pre potravinárstvo. Agresívne čistiace prostriedky alebo abrazívne hubky nesmú byť používané, aby nedošlo k poškodeniu nepriľnavého povrchu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je požadované elektrické napájanie pre tento model?
Odpoveď: Nárezový stroj ROBOMIX sa pripája do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V pomocou bežnej zásuvky.

Otázka: Na aké suroviny je tento nárezový stroj primárne určený?
Odpoveď: Vďaka teflónovému nožu s priemerom 300 mm a nepriľnavým plochám je primárne navrhnutý na krájanie syrov a jemnej šunky bez lepenia.

Otázka: Aké materiály boli použité na konštrukciu stroja?
Odpoveď: Telo stroja je vyrobené z hliníkovej liatiny, zatiaľ čo kryt noža a pohyblivý vozík sú vyhotovené z eloxovaného hliníka s nepriľnavou úpravou.

Otázka: Aké sú celkové rozmery zariadenia pre umiestnenie na pracovnú dosku?
Odpoveď: Rozmery zariadenia sú 630 mm (šírka), 530 mm (hĺbka) a 460 mm (výška), čo umožňuje jednoduché umiestnenie na gastro pracovný stôl.

Nárezový stroj ROBOMIX je overeným prvkom profesionálneho gastro vybavenia, ktorý spĺňa požiadavky na bezpečnosť a hygienu v moderných stravovacích prevádzkach.