Plátkovač 4 mm

Podrobný popis

Profesionálny plátkovač 4 mm predstavuje nenahraditeľné gastro vybavenie pre moderné komerčné kuchyne, cateringové spoločnosti a reštauračné prevádzky. Umožňuje spracovávať veľké objemy surovín s dôrazom na rýchlosť, bezpečnosť a dokonalú estetickú jednotnosť každého rezu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Disk je skonštruovaný z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká mimoriadnou odolnosťou proti mechanickému namáhaniu, tupeniu a korózii spôsobenej agresívnymi rastlinnými kyselinami. Špeciálne navrhnuté ostrie vytvára rovnomerné plátky s hrúbkou 4 mm bez nežiaduceho drvenia alebo úniku štiav z krájaných surovín.

Prevádzkové výhody a efektivita

V porovnaní s manuálnym rezaním šetrí personálu značné množstvo času, štandardizuje veľkosť porcií a znižuje suurovinový odpad na minimum. Vďaka konzistentnej hrúbke 4 mm je ideálny na prípravu obložených mís, šalátov, burgerov, grilovanej zeleniny aj sendvičov. Hladký nerezový povrch zamedzuje zachytávaniu nečistôt a spĺňa najprísnejšie hygienické štandardy gastro prevádzok.

Inštalácia a bežná údržba

Manipulácia s diskom je mimoriadne jednoduchá a intuitívna – disk sa hladko nasadzuje priamo na hnací hriadeľ kompatibilného rezacieho zariadenia. Na zachovanie dlhodobej ostrosti a čistoty sa odporúča disk opláchnuť bezprostredne po použití pod tečúcou vodou, prípadne umyť v profesionálnej umývačke riadu bez použitia agresívnych abrazívnych čistiacich prostriedkov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Akú hrúbku rezu tento plátkovací disk vytvára?
Odpoveď: Disk je kalibrovaný na presnú a stálu hrúbku plátkov 4 mm.

Otázka: Z akého materiálu je plátkovač vyrobený?
Odpoveď: Telo aj ostrie disku sú vyrobené z vysoko kvalitnej a odolnej nehrdzavejúcej ocele.

Otázka: Na aké suroviny je tento disk vhodný?
Odpoveď: Je určený na krájanie širokého spektra surovín, predovšetkým zeleniny, ovocia a vybraných druhov syrov.

Otázka: Ako sa vykonáva bežné čistenie a údržba disku?
Odpoveď: Disk sa čistí opláchnutím pod tečúcou vodou ihneď po spracovaní surovín, prípadne ho možno umývať v bežnej kuchynskej umývačke riadu.