Plátkovač 5 mm

Podrobný popis

Vysoko kvalitný plátkovací disk s hrúbkou 5 mm predstavuje nepostrádateľné príslušenstvo pre každú modernú komerčnú kuchyňu a horeca prevádzku. Profesionálne gastro vybavenie tohto typu zabezpečuje perfektnú štandardizáciu prípravy surovín, pričom garantuje konštantnú hrúbku rezu pre dokonalú vizuálnu prezentáciu aj rovnomernú tepelnú úpravu pokrmov v reštauráciách, hoteloch a cateringových službách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Disk je skonštruovaný s dôrazom na maximálnu odolnosť voči každodennému namáhaniu. Použitá vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ zaručuje mimoriadnu stabilitu ostria a vynikajúcu odolnosť proti korózii i opotrebeniu. Precízne brúsená rezná hrana zabezpečuje čistý rez bez stláčania či drvenia spracovávaných surovín, čo je kľúčové pri krájaní zeleniny, ovocia aj syrov.

Prevádzkové výhody a hygiena

V porovnaní s manuálnym krájaním prináša nasadenie tohto disku zásadnú úsporu pracovného času a znižuje mzdové náklady na prípravu surovín. Umožňuje spracovať veľké objemy potravín v mimoriadne krátkom čase s nulovou odchýlkou v hrúbke. Vďaka dokonale hladkému nerezovému povrchu disk spĺňa prísne požiadavky HACCP a potravinárskych noriem, pričom neprenáša pachy ani chute medzi jednotlivými surovinami.

Inštalácia, údržba a servis

Výmena a osadenie disku do kompatibilného zariadenia sú otázkou niekoľkých sekúnd bez nutnosti použitia špeciálneho náradia. Pre zachovanie maximálnej ostrosti a hygienickej čistoty sa odporúča disk po každom použití opláchnuť pod tečúcou vodou, prípadne umyť v umývačke riadu. Pravidelná vizuálna kontrola ostria zabezpečí dlhodobú prevádzkovú spoľahlivosť v náročnom gastro prostredí.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké suroviny je možné s diskom krájať?
Odpoveď: Disk je určený na plátkovanie rôznych druhov zeleniny, ovocia a vybraných druhov syrov, kde je požadovaný rez s hrúbkou 5 mm.

Otázka: Z akého materiálu je plátkovač vyrobený?
Odpoveď: Telo aj rezná časť disku sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele odolnej voči korózii a opotrebeniu.

Otázka: Je možné disk umývať v gastro umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, disk je možné čistiť pod tečúcou vodou aj v umývačke riadu, pričom sa odporúča umytie bezprostredne po použití.

Otázka: Vyžaduje inštalácia disku špeciálne náradie?
Odpoveď: Nie, disk sa jednoducho a priamo nasadzuje do pracovnej komory kompatibilného zariadenia.