Strúhač na chren 1,3 mm

Podrobný popis

V modernej komerčnej kuchyni je rýchlosť a precíznosť kľúčom k udržaniu vysokej kvality pokrmov. Strúhač na chren 1,3 mm je nenahraditeľným pomocníkom v reštauráciách, cateringových spoločnostiach a výrobných prevádzkach, kde je potrebné rýchlo spracovať suroviny s dôrazom na dokonale jemnú textúru bez zbytočnej straty arómy a šťavy.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento strúhací disk je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zabezpečuje odolnosť proti korózii, mechanickému opotrebovaniu a pôsobeniu agresívnych rastlinných štiav. Precízne tvarované rezné otvory s kalibrovaným rozmerom 1,3 mm zaisťujú dlhotrvajúcu ostrosť aj pri intenzívnom komerčnom zaťažení v segmente HoReCa.

Prevádzkové výhody a HACCP

Disk minimalizuje manuálnu námahu kuchynského personálu pri spracovaní dráždivých surovín, akým je čerstvý chren. Zaručuje štandardizované výsledky, ktoré sú nevyhnutné pri príprave jemných omáčok, dresingov, dipov či dochucovacích zmesí. Vďaka neporéznemu nerezovému povrchu disk spĺňa prísne požiadavky systému HACCP na hygienu a bezpečnosť potravín.

Inštalácia, údržba a servis

Nasadenie disku na hriadeľ profesionálneho kuchynského robota je rýchle a intuitívne, bez potreby špeciálnych nástrojov. Hladký povrch umožňuje jednoduché opláchnutie pod tečúcou vodou a disk je plne vhodný na umývanie v komerčných umývačkách riadu, čo výrazne uľahčuje dennú sanitáciu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké suroviny je tento disk primárne určený?
Odpoveď: Disk je optimalizovaný predovšetkým na čerstvý chren, no vynikajúce jemné výsledky dosahuje aj pri spracovaní iných koreňových zelenín alebo syrov.

Otázka: Akú hrúbku výsledného produktu disk poskytuje?
Odpoveď: Disk zabezpečuje rovnomerné jemné strúhanie s frakciou 1,3 mm.

Otázka: Ako sa disk správne čistí?
Odpoveď: Vďaka vyhotoveniu z nehrdzavejúcej ocele je možné disk bezpečne umývať v gastro umývačke riadu alebo opláchnuť vodou s neutrálnym čistiacim prostriedkom.

Otázka: Do akých zariadení je možné disk nainštalovať?
Odpoveď: Strúhací disk je určený pre kompatibilné profesionálne kuchynské roboty vhodné pre komerčné kuchyne.