Blixér 10

Podrobný popis

Profesionálny blixér 10 predstavuje nenahraditeľné zariadenie pre moderné komerčné kuchyne, zdravotnícke zariadenia, nemocnice a farmaceutické laboratóriá. Spája v sebe prednosti vysokoobrátkového kutra a mixéra, vďaka čomu umožňuje spracovanie pokrmov do ultrajemnej, homogénnej konzistencie. Ako špičkové profesionálne gastro vybavenie garantuje stabilný výkon aj pri intenzívnom vyťažení v horeca sektore a závodnom stravovaní.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je robustná motorová jednotka s príkonom 2600 W, ktorá spoľahlivo poháňa nôž pri dvoch voliteľných rýchlostiach – 1500 a 3000 ot./min. Súčasťou je objemná nerezová nádoba s kapacitou 11,5 l, schopná pojať od 1,0 do 6,5 kg surovín na jednu vsádzku (zodpovedá 11 až 33 porciám). Priehľadné veko z tvrdeného materiálu je vybavené stierkou pre jednoduché stieranie stien nádoby bez nutnosti prerušenia chodu a plniacim otvorom na kontinuálne pridávanie tekutín či prísad. Vrúbkované ostrie noža garantuje nekompromisný rezný a miešací výkon.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Blixér 10 výrazne urýchľuje proces prípravy tekutej a kašovitej stravy, pyré, nátierok, pastiek a špecifických laboratórnych emulzií. Vysoká rýchlosť otáčok skracuje čas spracovania na minimum, čím sa dosahuje úspora personálnych kapacít aj elektrickej energie. O bezpečnosť obsluhy sa stará integrovaný magnetický bezpečnostný systém doplnený o motorovú brzdu, ktorá v okamihu otvorenia veka zastaví rotačný mechanizmus.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje odborné pripojenie na trojfázovú elektrickú sieť s napätím 400 V. Vďaka celkovej hmotnosti 45 kg vyniká vysokou stabilitou počas pracovného cyklu. Hladký povrch nerezovej nádoby a demontovateľný nôž umožňujú rýchlu sanitáciu podľa zásad HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje Blixér 10?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s trojfázovým napätím 400 V a vyžaduje pripojenie na elektrickú sieť zodpovedajúcu príkonu 2600 W.

Otázka: Aká je spracovateľská kapacita tohto modelu na jeden cyklus?
Odpoveď: Nerezová nádoba s objemom 11,5 l umožňuje jednorazovo spracovať 1,0 až 6,5 kg surovín, čo predstavuje približne 11 až 33 porcií.

Otázka: Akými rýchlostnými stupňami stroj disponuje?
Odpoveď: Blixér 10 je vybavený 2 rýchlosťami motora, konkrétne 1500 a 3000 otáčok za minútu, pre presné nastavenie hrubosti či jemnosti zmesi.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť personálu pri manipulácii?
Odpoveď: Bezpečnosť prevádzky garantuje magnetický bezpečnostný systém s okamžitou motorovou brzdou, ktorá zastaví rotáciu ihneď pri otvorení veka.