Blixér 15

Podrobný popis

Profesionálny Blixér 15 predstavuje nepostrádateľné technologické riešenie pre moderné komerčné kuchyne, nemocničné stravovacie prevádzky, domovy sociálnych služieb aj farmaceutické laboratóriá. Spája v sebe funkcie kutra a mixéra, vďaka čomu umožňuje spracovať suroviny na konzistentné hladké pyré, pasty, krémy, emulzie či tekutú stravu pri zachovaní nutričných hodnôt.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je robustná konštrukcia s celkovou hmotnosťou 49 kg, ktorá zaručuje maximálnu stabilitu aj pri plnom zaťažení. Zariadenie poháňa odolný motor s príkonom 3000 W, ktorý disponuje dvoma pracovnými rýchlosťami – 1500 a 3000 ot./min. Pracovná nerezová nádoba s objemom 15 litrov umožňuje spracovať kapacitu od 3 do 10 kg surovín na jeden cyklus (cca 15 až 50 porcií). Precízne vrúbkované ostrie noža zabezpečuje rovnomerný rez a rýchlu homogenizáciu. Horné priehľadné veko je vybavené integrovanou stierkou stien nádoby a otvorom pre priebežné dopĺňanie tekutín a ingrediencií bez prerušenia chodu.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Využitie Blixéru 15 v segmente HoReCa a v inštitucionálnom stravovaní prináša výraznú úsporu pracovného času a zaručuje stálu kvalitu textúry pripravovaných pokrmov. Bezpečnosť personálu pri práci zaisťuje patentovaný magnetický bezpečnostný systém s motorovou brzdou, ktorý okamžite zastaví otáčanie noža pri otvorení veka alebo nesprávnom nasadení nádoby. Hladké nerezové povrchy a hygienické prevedenie minimalizujú usadzovanie nečistôt a spĺňajú prísne normy HACCP.

Inštalácia a údržba

Blixér 15 vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V. Odnímateľná nerezová nádoba a demontovateľné nožové ústrojenstvo umožňujú rýchlu sanitáciu a ľahké umývanie po každom použití. Telo stroja sa udržiava čisté bežným utretím vlhkou handričkou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie vyžaduje Blixér 15?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie na napätie 400 V a príkon 3000 W.

Otázka: Aká je minimálna a maximálna kapacita spracovania surovín?
Odpoveď: V 15-litrovej nádobe je možné optimálne spracovať 3,0 až 10,0 kg surovín na jednu várku, čo zodpovedá približne 15 až 50 porciám.

Otázka: Ktoré rýchlosti sú k dispozícii a na čo slúžia?
Odpoveď: Stroj disponuje dvoma rýchlostnými stupňami – 1500 ot./min pre hrubšie sekanie a premiešavanie a 3000 ot./min pre jemnú homogenizáciu, mixovanie a pyré.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť obsluhy pri práci?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené magnetickým bezpečnostným systémom a brzdou motora, ktorá okamžite zastaví rotujúci nôž pri otvorení veka.