Blixér 20

Podrobný popis

Profesionálny Blixér 20 predstavuje nepostrádateľné riešenie pre náročné prostredia ako sú nemocničné kuchyne, domovy sociálnych služieb, centrálne výrobne a farmaceutické laboratóriá. Spája v sebe funkcie kutra a mixéra, čím umožňuje rýchlu prípravu tekutej a kašovitej stravy, pyré, jemných emulzií či homogenizovaných zmesí s dokonale hladkou textúrou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je robustná celokovová konštrukcia s celkovou hmotnosťou 75 kg, ktorá zaručuje mimoriadnu stabilitu pri prevádzke. Pohon zabezpečuje výkonný asynchrónny motor s príkonom 4400 W, ktorý disponuje dvoma rýchlosťami (1500 a 3000 ot./min). Nerezová nádoba s úctyhodným objemom 20 litrov pojme na jeden pracovný cyklus 3,0 až 13,0 kg surovín (cca 15 až 65 porcií). Špeciálny nôž s vrúbkovaným ostrím spolu s integrovanou stierkou zabezpečuje dokonalé zapracovanie surovín zo stien nádoby priamo k sekacím nožom.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

V komerčných a nemocničných kuchyniach zariadenie výrazne šetrí čas pri príprave špeciálnej diétnej stravy. Priehľadné veko s plniacim otvorom umožňuje operátorovi vizuálnu kontrolu a bezpečné pridávanie prísad počas chodu bez prerušenia cyklu. Pre maximálnu ochranu obsluhy je stroj vybavený magnetickým bezpečnostným systémom a mechanickou motorovou brzdou, ktorá okamžite zastaví otáčanie noža pri pokuse o otvorenie veka.

Inštalácia, údržba a servis

Vzhľadom na vysoký výkon motora vyžaduje Blixér 20 trojfázové pripojenie na napätie 400 V. Odnímateľná nerezová nádoba a demontovateľné nožové zloženie výrazne uľahčujú každodennú sanitáciu a čistenie v súlade s normami HACCP. Hladké plochy zjednodušujú údržbu a predchádzajú usadzovaniu nečistôt.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie toto zariadenie vyžaduje?
Odpoveď: Blixér 20 vyžaduje trojfázové napájanie 400 V s motorovým príkonom 4400 W.

Otázka: Aké množstvo surovín dokáže zariadenie spracovať na jeden cyklus?
Odpoveď: Nádoba s objemom 20 l zvládne kapacitu od 3,0 do 13,0 kg surovín, čo predstavuje približne 15 až 65 porcií.

Otázka: Aké rýchlosti otáčok má motor k dispozícii?
Odpoveď: Stroj je vybavený 2 rýchlosťami otáčok – 1500 a 3000 ot./min pre rôzne stupne jemnosti spracovania.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť personálu pri práci?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené magnetickým bezpečnostným systémom s brzdou, ktorá pri otvorení veka okamžite zastaví motor.