Blixér 4

Podrobný popis

Profesionálny blixér B4 predstavuje špičkové gastro vybavenie kombinujúce funkcie kutra a mixéra, ktoré je primárne vyvinuté pre segment zdravotníctva, sociálnych služieb, domovov dôchodcov, ako aj pre komerčné kuchyne a laboratóriá. Umožňuje bezproblémovú prípravu špeciálnej tekutej a kašovitej stravy, jemných zeleninových pyré zo surových či varených ingrediencií, emulzií, dresingov alebo krémových polievok s dokonalou homogenitou bez straty nutričných hodnôt.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované s dôrazom na maximálnu odolnosť a hygienu, ktorú zabezpečuje robustné telo a nerezová misa s objemom 4,5 litra. Pohon zabezpečuje výkonný trojfázový 1000 W motor s dvoma prevádzkovými rýchlosťami (1500 a 3000 ot./min). Pracovná nádoba je vybavená priehľadným polykarbonátovým vekom s plniacim otvorom, praktickou stierkou misy a nožom s jemne vrúbkovaným ostrím, čo garantuje optimálny výsledok aj pri menších či väčších dávkach surovín až do hmotnosti 2,5 kg na jeden pracovný cyklus.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Vďaka vysokej rýchlosti spracovania a ergonomickej stierke dochádza k výraznému skráteniu času prípravy pokrmov a štandardizácii výstupov. Bezpečnosť personálu pri práci v rušnom gastro prostredí zaisťuje magnetický bezpečnostný systém doplnený o motorovú brzdu, ktorá okamžite zastaví otáčanie noža pri akomkoľvek pokuse o otvorenie veka alebo odobratie nádoby. Hladké nerezové plochy spĺňajú najprísnejšie hygienické normy HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Blixér B4 vyžaduje elektrické pripojenie na trojfázovú sieť 400 V. Vďaka kompaktným rozmerom (240 x 330 x 480 mm) sa ľahko integruje aj na menšie pracovné plochy komerčných kuchýň. Údržba je mimoriadne jednoduchá – nerezovú nádobu, veko, nôž aj stierku možno jednoducho demontovať a dôkladne očistiť a vydezinfikovať po každom použití.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie vyžaduje blixér B4?
Odpoveď: Pre prevádzku tohto modelu je nevyhnutné trojfázové napätie 400 V s príkonom motora 1000 W.

Otázka: Akú kapacitu surovín dokáže zariadenie spracovať v jednej várke?
Odpoveď: Nádoba má celkový objem 4,5 litra a umožňuje efektívne spracovať až 2,5 kg surovín, čo predstavuje približne 15 porcií upravenej stravy.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky chránia obsluhu počas prevádzky?
Odpoveď: Blixér je vybavený magnetickým bezpečnostným systémom s integrovanou brzdou, ktorá okamžite zastaví motor a nože pri otvorení veka.

Otázka: Je zariadenie vhodné aj na iné účely ako bežná gastronómia?
Odpoveď: Áno, vďaka dvom rýchlostiam a vrúbkovanému nožu je vhodné nielen do nemocníc a domovov sociálnych služieb, ale aj do farmaceutických laboratórií na mletie bylín a homogenizáciu krémov.