Blixér 7

Podrobný popis

Profesionálny blixér B7 je navrhnutý ako nepostrádateľné gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, nemocnice, ústavy sociálnej starostlivosti a domovy dôchodcov, kde sa kladie dôraz na rýchlu a hygienickú prípravu jemnej, tekutej a kašovitej stravy. Umožňuje bezproblémové mixovanie a kutrovanie surovín do formy hladkých pyré, zeleninových polievok, omáčok, pretlakov či dresingov, pričom uplatnenie nájde aj vo farmaceutických laboratóriách pri homogenizácii zmesí a mletí rastlín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je poháňané robustným motorom s príkonom 1500 W, ktorý pracuje pri trojfázovom napätí 400 V. Poskytuje voľbu medzi dvoma rýchlosťami (1500 a 3000 ot./min), čo operátorovi umožňuje prispôsobiť intenzitu spracovania konkrétnej konzistencii surovín. Konštrukcia disponuje nerezovou misou s objemom 7,5 litra, v ktorej je možné spracovať až 4,8 kg surovín naraz. Súčasťou výbavy je odolný nôž s jemne vrúbkovaným ostrím, priehľadné polykarbonátové veko s otvorom na bezpečné dávkovanie tekutín a surovín počas chodu a špeciálna plastová stierka.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka digitálnemu časovaču umožňuje blixér precízne nastavenie pracovného cyklu, čím zabezpečuje plnú štandardizáciu kulinárskych procesov a úsporu času personálu v prevádzkach hromadného stravovania (kapacita približne 25 porcií na dávku). Bezpečnosť obsluhy je garantovaná magnetickým bezpečnostným systémom s integrovanou brzdou motora, ktorý okamžite zastaví otáčanie pri neoprávnenej manipulácii. Hladké plochy nerezovej nádoby a polykarbonátového veka uľahčujú dodržiavanie prísnych štandardov HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Kompaktné pôdorysné rozmery 280 × 365 mm umožňujú jednoduché umiestnenie na bežnú pracovnú dosku v gastro prevádzke. Zariadenie vyžaduje trojfázovú elektrickú prípojku (400 V). Odnímateľná nerezová misa, sekací nôž aj veko so stierkou sa dajú rýchlo demontovať a vyčistiť po každom pracovnom cykle, čo zabezpečuje dlhú životnosť komponentov a hygienickú nezávadnosť.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku blixéra B7?
Odpoveď: Blixér vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V a jeho príkon je 1500 W.

Otázka: Aká je maximálna kapacita spracovania na jeden pracovný cyklus?
Odpoveď: Nádoba má celkový objem 7,5 litra a umožňuje naraz spracovať až 4,8 kg surovín, čo zodpovedá približne 25 porciám.

Otázka: Aké rýchlosti má zariadenie k dispozícii?
Odpoveď: Model je vybavený dvoma prevádzkovými rýchlosťami motora, a to 1500 a 3000 otáčok za minútu.

Otázka: Aké príslušenstvo je súčasťou základnej výbavy blixéra?
Odpoveď: V základnej výbave sa nachádza nerezová misa, nôž s vrúbkovaným ostrím, priehľadné polykarbonátové veko s otvorom a plastová stierka.