Blixér 8

Podrobný popis

Profesionálny blixér B8 predstavuje vysoko špecializované profesionálne gastro vybavenie skonštruované pre náročné požiadavky v nemocniciach, domovoch sociálnych služieb, ústavoch, komerčných kuchyniach a farmaceutických laboratóriách. Zariadenie kombinuje funkcie kutra a mixéra, čím zabezpečuje precízne rozdrvenie, jemné rozomletie a dokonalú homogenizáciu surovín pri príprave tekutej či kašovitej stravy, zeleninových pyré, polievok, pretlakov, dresingov alebo krémov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je robustná konštrukcia z ušľachtilej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť a stabilitu pri celkovej hmotnosti 40 kg. O pohon sa stará výkonný trojfázový motor s príkonom 2200 W pracujúci pri napätí 400 V, ktorý disponuje dvoma rýchlosťami (1500 a 3000 ot./min). Pracovná nádoba s objemom 8 litrov je vyrobená z nerezu a dopĺňa ju priehľadné polykarbonátové veko s otvorom na bezpečné dopĺňanie surovín za chodu. O jemnú textúru sa stará špeciálny nôž s vrúbkovaným ostrím spolu s integrovanou plastovou stierkou.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Zariadenie výrazne optimalizuje čas spracovania – vďaka vysokej kapacite zvládne spracovať až 5 kg surovín (cca 25 porcií) v rámci jedného pracovného cyklu. Hladké nerezové povrchy a ľahko odnímateľné komponenty zaručujú bezproblémovú sanitáciu a plný súlad s prísnymi štandardmi HACCP. O ochranu obsluhy sa stará pokročilý magnetický bezpečnostný systém doplnený motorovou brzdou, ktorá okamžite zastaví otáčanie noža pri otvorení veka.

Inštalácia, údržba a servis

Blixér B8 je určený na umiestnenie na pevný pracovný stôl. Vyžaduje trojfázovú elektrickú prípojku na 400 V. Všetky časti prichádzajúce do priameho styku s potravinami – nerezová misa, sekací nôž, veko a stierka – sú jednoducho demontovateľné, čo umožňuje ich rýchle čistenie po každom použití.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje blixér B8?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napätie 400 V pre napájanie 2200 W motora.

Otázka: Aká je spracovateľská kapacita 8-litrovej nádoby?
Odpoveď: Nádoba umožňuje spracovať až 5 kg surovín na jednu dávku, čo predstavuje približne 25 porcií.

Otázka: Aké rýchlosti má obsluha k dispozícii?
Odpoveď: Blixér je vybavený dvoma rýchlostnými stupňami – 1500 ot./min a 3000 ot./min.

Otázka: Akým bezpečnostným prvkom je zariadenie vybavené?
Odpoveď: Stroj disponuje magnetickým bezpečnostným systémom s brzdou, ktorý okamžite zastaví motor pri otvorení veka.

Profesionálny blixér B8 je overenou voľbou pre prevádzky vyžadujúce nekompromisnú spoľahlivosť, vysoký výkon a špičkovú kvalitu spracovania pokrmov.