Kombinovaný robot R401

Podrobný popis

Kombinovaný robot R401 je všestranné a spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie, ktoré predstavuje ideálne riešenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie a menšie až stredné HoReCa prevádzky. Spojením funkcií stolného kutra a krájača zeleniny do jednej kompaktnej motorovej jednotky dochádza k výraznej úspore investičných nákladov aj drahocenného pracovného priestoru na prípravných linkách.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je postavené na robustnom motorovom bloku pripravenom na náročné podmienky v gastronómii. Nádoba kutra je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele s objemom 4,5 litra, doplnená o patentovaný nôž zabezpečujúci rovnomerný sekací výkon od dna až po okraje. Krájacia hlava univerzálneho robota disponuje veľkým vstupným zásobníkom na spracovanie objemnej zeleniny (ako napríklad kapusta či hlávkový šalát) a úzkym valcovým otvorom určeným na pozdĺžne suroviny typu mrkva, uhorka či pór. Systém je plne prispôsobený pre použitie až 23 rôznych pracovných diskov.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Univerzálnosť modelu R401 umožňuje sekanie mäsa, jemné mixovanie krémov, prípravu pyré, miesenie cesta, ako aj presné strúhanie a plátkovanie zeleniny či syrov. Štandardizácia procesov zaručuje konzistentnú kvalitu výstupov s maximálnou dennou kapacitou do 100 porcií. Pre precízne riadenie hrubosti surovín je k dispozícii pulzný chod. Z hľadiska bezpečnosti práce a štandardov HACCP je prístroj vybavený magnetickou poistkou, ktorá okamžite zastaví chod motora pri odklopení veka alebo nesprávnom nasadení nádoby.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na umiestnenie na stabilnú pracovnú dosku s bežnou prevádzkovou dostupnosťou. Hladké nerezové povrchy a ergonomicky odnímateľné komponenty zabezpečujú jednoduché čistenie, rýchlu sanitáciu a bezproblémovú údržbu po každom pracovnom cykle.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je optimálna denná kapacita tohto zariadenia v gastro prevádzke?
Odpoveď: Kombinovaný robot R401 je dimenzovaný na kapacitu do 100 porcií denne, čo plne vyhovuje menším a stredne veľkým gastro prevádzkam.

Otázka: Aké funkcie poskytuje nádoba kutra?
Odpoveď: Nerezová misa s objemom 4,5 litra v kombinácii s patentovaným nožom umožňuje sekanie mäsa, mixovanie zeleniny a krémov aj miesenie cesta.

Otázka: Ako je vyriešená bezpečnosť obsluhy pri práci so strojom?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené integrovaným magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý okamžite zastaví motor pri otvorení veka.

Otázka: Umožňuje univerzálny krájač spracovanie rôznych typov zeleniny?
Odpoveď: Áno, hlava je vybavená veľkým zásobníkom na objemné suroviny a menším otvorom na úzke plodiny, pričom podporuje až 23 rôznych rezných diskov.