Kombinovaný robot R402 - 400

Podrobný popis

Kombinovaný robot R402 - 400 je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté na zefektívnenie a štandardizáciu prípravných prác v moderných gastronomických zariadeniach. Vďaka všestrannému vyhotoveniu 2v1 nahrádza dva samostatné stroje, čím šetrí cenné pracovné miesto na linke v komerčnej kuchyni. Predstavuje ideálneho pomocníka pre menšie a stredne veľké reštaurácie, bistrá, školské jedálne či cateringové firmy s kapacitou od 20 do 100 porcií denne.

Technické vlastnosti a robustná konštrukcia
Zariadenie pozostáva z odolného motorového bloku s príkonom 750 W pripojeného na trojfázové napätie 400 V, nerezovej misy kutra s objemom 4,5 litra a špecializovanej krájacej hlavy. Pohon disponuje dvoma rýchlostnými stupňami – 750 ot./min. a 1500 ot./min. Krájacia hlava ponúka dvojitý vstup: veľký ľadvinový zásobník na objemnú zeleninu a kruhový vstup na podlhovasté suroviny, čo zaručuje plynulé a rovnomerné plnenie.

Prevádzkové výhody a všestrannosť
Kombinácia dvoch pracovných modulov umožňuje v kutri sekať, mixovať aj miesiť cesto, zatiaľ čo krájacia hlava precízne zvláda krájanie plátkov, strúhanie, kockovanie či rezanie hranoliek. Dvojrýchlostná voľba prispôsobuje krútiaci moment konkrétnej operácii – nižšie otáčky sú ideálne pre šetrné rezanie surovín, zatiaľ čo vyššie otáčky zabezpečujú rýchlu a homogénnu textúru v kutri. O maximálnu ochranu personálu sa stará spoľahlivý magnetický bezpečnostný systém, ktorý pri otvorení veka okamžite zastaví chod motora.

Inštalácia, údržba a hygiena
Kombinovaný robot je určený na umiestnenie na stabilnú pracovnú dosku a vyžaduje štandardnú 400 V trojfázovú prípojku. Hladké nerezové povrchy kutra a odnímateľné súčasti krájacej hlavy umožňujú rýchlu sanitáciu podľa zásad HACCP. Bežná údržba zahŕňa umytie pracovných častí po každom cykle a kontrolu mechanických a bezpečnostných prvkov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie robot vyžaduje?
Odpoveď: Model R402 - 400 je navrhnutý na trojfázové priemyselné napätie 400 V s príkonom 750 W.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model odporúčaný?
Odpoveď: Robot disponuje kapacitou pre prevádzky pripravujúce od 20 do 100 porcií denne s objemom misy kutra 4,5 l.

Otázka: Ako sa využívajú dve dostupné rýchlosti motora?
Odpoveď: Nižšie otáčky (750 ot./min.) sa využívajú predovšetkým na šetrné a rovnomerné krájanie a strúhanie, kým vyššie otáčky (1500 ot./min.) sú určené pre sekanie, mixovanie a prácu s kutrom.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky chránia obsluhu pri práci?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý okamžite zastaví motor pri odklopení veka kutra alebo krájacej hlavy.

Kombinovaný robot R402 - 400 je certifikovaným gastro zariadením určeným na intenzívne každodenné nasadenie v horeca sektore, kde zabezpečuje maximálnu efektivitu a stálu kvalitu spracovania surovín.