Kombinovaný robot R402 VV

Podrobný popis

Kombinovaný robot R402 VV je špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté pre dosiahnutie maximálnej efektivity a časovej úspory v moderných kuchyniach. Zariadenie v sebe integruje funkcie výkonného kutra a precízneho krájača zeleniny na jednom motorovom bloku, vďaka čomu výrazne šetrí pracovný priestor aj investičné náklady v komerčnej kuchyni s dennou kapacitou od 20 do 100 jedál.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Srdcom stroja je robustný motorový blok s príkonom 1000 W napájaný štandardným napätím 230 V. Pre funkciu kutra slúži odolná nerezová nádoba s objemom 4,5 litra, ktorá zvláda sekanie, mixovanie aj jemné miesenie cesta. Krájacia hlava disponuje dvoma vstupnými otvormi – veľkým ľadvinovým zásobníkom pre objemnú zeleninu (napríklad kapustu) a menším valcovým vstupom pre presné vedenie podlhovastých surovín, ako je koreňová zelenina.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť:
Široký rozsah variabilných otáčok (300 až 3500 ot./min.) spolu s pulzným režimom umožňuje presné prispôsobenie rezného procesu typu spracovávanej suroviny – od jemného krájania krehkej zeleniny až po rýchle emulgovanie pást a omáčok. Bezpečnosť personálu v náročnom Horeca prostredí zaručuje magnetický bezpečnostný systém, ktorý okamžite vypína motor pri otvorení veka nádoby alebo krájacej komory.

Inštalácia a hygiena:
Vďaka kompaktným rozmerom 320 × 304 × 590 mm a hmotnosti 18 kg je možné zariadenie jednoducho umiestniť na bežnú pracovnú dosku. Všetky pracovné komponenty vrátane nerezovej nádoby a krájacej hlavy sú plne demontovateľné, čo umožňuje dôkladnú sanitáciu podľa štandardov HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje kombinovaný robot R402 VV?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované pre štandardné jednofázové napätie 230 V s príkonom motora 1000 W, preto ho možno zapojiť do bežnej zásuvky.

Otázka: Aké funkcie a spracovanie surovín tento model pokrýva?
Odpoveď: Vďaka zostave kutra a krájacej hlavy zvláda sekanie, mixovanie, miesenie cesta, krájanie, strúhanie a spracovanie na kocky či hranolky.

Otázka: Aká je optimálna denná prevádzková kapacita robota?
Odpoveď: Kombinovaný robot R402 VV je dimenzovaný na prípravu 20 až 100 porcií jedál denne v menších a stredne veľkých gastro prevádzkach.

Otázka: Ako je zabezpečená ochrana obsluhy pri práci?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý automaticky a okamžite zastaví motor pri odklopení alebo otvorení veka.