Kombinovaný robot R502

Podrobný popis

Zariadenie R502 je dodávané ako zostava motorového bloku, krájacej hlavy a nerezovej nádoby (kuter) s vekom a bez diskov. Objem nádoby je 5,9 l a maximálna denná kapacita je 300 porcií. Pracovná rýchlosť 750/1500 ot./min. Nízke otáčky sa používajú pri krájaní a strúhaní, vysoké pri práci s kutrom. Nový model má zabudovaný digitálny časovač, ktorý vypne motor po uplynutí nastaveného času. Magnetický bezpečnostný systém okamžite zastaví motor, ak je otvorené veko krájacej hlavy alebo kutra. Možnosť pulzného chodu.

Krájacia hlava: Veľký (ľadvinový) vstupný zásobník slúži na spracovanie objemnejších surovín a menší (kruhový) na spracovanie úzkych plodov (koreňová zelenina, uhorky a pod.)

Kuter: Určený na sekanie (mäsa, zeleniny), mixovanie (krémov, omáčok, dresingov a pod.) alebo miesenie cesta. Priehľadné polykarbonátové veko nádoby s otvorom umožňuje pridávať tekutiny a prísady počas prípravy. V základnej výbave kutra je nôž s rovným ostrím a stierka nádoby a veka. Patentovaný tvar a osadenie noža umožňuje dosiahnuť požadovaný výsledok rýchlo a presne.

Výhody pre prevádzku:

• Všestrannosť: Doporučená sada diskov 1933 alebo 2005 umožňuje krájanie a strúhanie všetkých druhov zeleniny, ovocia a tiež strúhanie syra, čokolády, krájanie kociek a hranoliek.
• Efektivita: Digitálny časovač prispieva k presnosti a opakovanosti procesov.
• Robustnosť: Nerezová konštrukcia zaručuje dlhú životnosť v náročnom prostredí komerčnej kuchyne.

Doplnkové vybavenie: výber z 50 diskov, nôž s hrubým alebo jemným vrúbkovaním.

Kombinovaný robot R502 je ideálnou voľbou pre väčšie horeca prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé a výkonné profesionálne gastro vybavenie.