Kombinovaný robot R752 VV

Podrobný popis

Kombinovaný robot R752 VV predstavuje technologický vrchol v kategórii multifunkčných zariadení pre náročnú komerčnú kuchyňu a horeca segment. Zariadenie v jednom kompaktnom celku integruje funkcie precízneho krájača zeleniny a robustného kutra, vďaka čomu výrazne znižuje časovú náročnosť pri predpríprave surovín a šetrí drahocenné pracovné miesto.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je odolný motorový blok s výkonom 1800 W, ktorý poskytuje variabilnú rýchlosť od 300 do 3500 otáčok za minútu vrátane pulzného režimu. Súčasťou zostavy je nerezová nádoba kutra s veľkorysým objemom 7,5 litra a špecializovaná krájacia hlava. Tá disponuje veľkým ľadvinovým vstupným zásobníkom pre objemné druhy zeleniny a menším otvorom na pozdĺžne suroviny. Konštrukčné vyhotovenie zodpovedá náročným prevádzkovým podmienkam s dôrazom na dlhú životnosť.

Prevádzkové výhody a efektivita

Tento kombinovaný robot dokáže spoľahlivo pokryť dennú kapacitu od 50 do 400 porcií. V režime kutra zaisťuje sekanie, mixovanie aj miesenie cesta, zatiaľ čo krájacia hlava zvláda precízne plátkovanie, strúhanie, rezanie na kocky či hranolky. Integrovaný digitálny časovač garantuje dokonalú štandardizáciu kulinárskych procesov a opakovateľné výsledky. O bezpečnosť personálu sa stará pokročilý magnetický bezpečnostný systém, ktorý okamžite zastaví chod motora pri otvorení veka.

Inštalácia, údržba a hygiena

Zariadenie je navrhnuté na bežné jednofázové elektrické pripojenie s napätím 230 V, čo zjednodušuje jeho zapojenie do akejkoľvek gastro prevádzky. Hladké nerezové povrchy a odnímateľné komponenty umožňujú rýchlu sanitáciu podľa štandardov HACCP. Pravidelná údržba spočíva v bežnom čistení pracovných častí a kontrole stavu nožov a diskov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje kombinovaný robot R752 VV?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na štandardné jednofázové napätie 230 V pri príkone 1800 W, nie je teda nutná 400 V trojfázová zásuvka.

Otázka: Pre akú dennú kapacitu prevádzky je tento model určený?
Odpoveď: Robot je dimenzovaný na spracovanie surovín v kapacite od 50 do 400 porcií denne v závislosti od konkrétnej operácie.

Otázka: Aké kulinárske úkony je možné vykonávať v nerezovej nádobe kutra?
Odpoveď: Nádoba kutra s objemom 7,5 l je určená na sekanie, mixovanie surovín a miesenie cesta.

Otázka: Ako je zabezpečená ochrana obsluhy pri práci so strojom?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý okamžite preruší chod motora pri odklopení veka alebo otvorení zásobníka.

Kombinovaný robot R752 VV je ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotely a výrobne lahôdok hľadajúce všestranné, bezpečné a vysoko výkonné profesionálne gastro vybavenie.