Kuter R 15

Podrobný popis

Profesionálny kuter R 15 je nenahraditeľné gastro vybavenie navrhnuté pre náročné gastro prevádzky, reštaurácie, výrobne, nemocničné kuchyne a komerčné stravovacie zariadenia. Zariadenie výrazne zrýchľuje proces mechanickej prípravy surovín a zaručuje konzistentné výsledky pri každom pracovnom cykle.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia kutra je prispôsobená vysokému zaťaženiu v gastro sektore. Je vybavený robustnou odnímateľnou nerezovou nádobou s objemom 15 litrov a patentovaným nerezovým nožom, ktorý zaručuje precízny rez bez nežiaduceho zahrievania surovín. Zariadenie disponuje výkonným trojfázovým motorom s príkonom 3000 W a možnosťou voľby dvoch pracovných rýchlostí (1500 a 3000 ot./min).

Prevádzkové výhody a HACCP

Kuter R 15 umožňuje spracovať 3 až 9 kg surovín v jednej várke, čo zodpovedá kapacite 50 až 250 porcií jedál. Všestranné využitie zahŕňa sekanie mäsa, zeleniny, jemné mixovanie emulzií, pyré, pien, omáčok aj miesenie ciest. Priehľadné polykarbonátové veko umožňuje priebežnú kontrolu textúry a bezpečné pridávanie ingrediencií počas chodu. Magnetický bezpečnostný systém zaisťuje okamžité zastavenie rotácie pri otvorení veka, čo chráni obsluhu a spĺňa prísne bezpečnostné normy.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje pripojenie k trojfázovej elektrickej sieti 400 V. Vďaka hladkým nerezovým povrchom, odnímateľnej mise a nožu je čistenie rýchle a zodpovedá štandardom HACCP. Denná údržba zahŕňa umytie pracovných častí a očistenie tela prístroja.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie vyžaduje kuter R 15?
Odpoveď: Pre prevádzku je potrebné trojfázové napájanie s napätím 400 V.

Otázka: Aká je spracovateľská kapacita zariadenia v jednej dávke?
Odpoveď: V 15-litrovej nádobe je možné naraz spracovať 3 až 9 kg surovín, čo postačuje na 50 až 250 porcií.

Otázka: Ako je zabezpečená ochrana obsluhy pri práci?
Odpoveď: Kuter disponuje magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý pri otvorení veka okamžite zastaví chod motora.

Otázka: Aké funkcie a pracovné rýchlosti kuter ponúka?
Odpoveď: Zariadenie ponúka 2 rýchlosti (1500 a 3000 ot./min) a zvláda sekanie, mixovanie aj miesenie cesta.