Kuter R 2 B

Podrobný popis

Stolový kuter R 2 B predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie určené na urýchlenie a štandardizáciu primárnej prípravy surovín. V komerčnej kuchyni, menších reštauráciách a bistrách nahrádza zdĺhavú manuálnu prácu, čím výrazne šetrí čas personálu a garantuje rovnomernú konzistenciu spracovaných surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované s ohľadom na náročné podmienky gastro prevádzok. Pohon zabezpečuje motor s príkonom 550 W napájaný štandardným napätím 230 V, ktorý pracuje pri konštantnej rýchlosti 1500 otáčok za minútu. K dispozícii je aj pulzný chod pre precízne a kontrolované sekanie surovín bez rizika ich prehriatia či nadmerného rozmixovania. Nádoba s objemom 2,9 litra pojme až 1,0 kg surovín na jednu pracovnú dávku. Na rozšírenie kulinárskych možností je na objednávku dostupné voliteľné príslušenstvo vo forme nožov s jemným alebo hrubým vrúbkovaním.

Prevádzkové výhody a bezpečnosť

Kuter R 2 B umožňuje efektívne sekanie mäsa a zeleniny, mixovanie jemných emulzií, omáčok, dresingov, nátierok a pien, ako aj miesenie ciest. Bezpečnosť obsluhy pri práci v HoReCa segmente zaisťuje integrovaný magnetický bezpečnostný systém, ktorý okamžite zastaví motor pri pokuse o otvorenie veka misy.

Inštalácia, údržba a hygiena

Vďaka kompaktným rozmerom 200 x 280 x 350 mm a celkovej hmotnosti 10 kg je zariadenie ľahko umiestniteľné na bežné pracovné stoly. Pripojenie do štandardnej jednofázovej siete 230 V nevyžaduje špeciálnu elektroinštaláciu. Hladké plochy a odnímateľné komponenty uľahčujú každodennú sanitáciu v súlade s hygienickými normami HACCP.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie kuter R 2 B vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie je určené pre štandardné jednofázové napájanie s napätím 230 V a disponuje príkonom 550 W.

Otázka: Aká je optimálna denná kapacita a veľkosť dávky?
Odpoveď: Kuter disponuje nádobou s objemom 2,9 litra, zvládne spracovať do 1,0 kg surovín na cyklus a je dimenzovaný na dennú kapacitu 10 až 20 porcií.

Otázka: Aké funkcie a pracovné rýchlosti kuter ponúka?
Odpoveď: Kuter pracuje s jednou pevnou rýchlosťou 1500 ot./min. a ponúka funkciu pulzného chodu na sekanie mäsa a zeleniny, mixovanie aj miesenie cesta.

Otázka: Ako je zaistená bezpečnosť personálu pri manipulácii?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý zaistí okamžité zastavenie chodu motora v momente otvorenia veka nádoby.