Kuter R 20

Podrobný popis

Veľkokapacitný kuter R 20 predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie navrhnuté špeciálne pre spracovanie veľkých objemov surovín v náročných prevádzkach s vysokou frekvenciou využitia. Zariadenie je optimalizované pre veľké reštaurácie, cateringové spoločnosti, nemocničné kuchyne, výrobné potravinárske závody a laboratóriá, kde je kľúčová spoľahlivosť, vysoká produktivita a precízna kontrola konzistencie.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Robustná konštrukcia kutra je navrhnutá tak, aby odolávala intenzívnemu zaťaženiu. Zariadenie disponuje odnímateľnou nerezovou nádobou s objemom 20 litrov, ktorá poskytuje dlhú životnosť a spĺňa prísne hygienické normy. Pohon zabezpečuje trojfázový motor s príkonom 4400 W, ktorý poskytuje 2 prevádzkové rýchlosti (1500 a 3000 ot./min.) doplnené o pulzný chod. Priehľadné polykarbonátové veko umožňuje vizuálnu kontrolu procesu a plynulé pridávanie tekutín či ďalších ingrediencií bez prerušenia cyklu.

Prevádzkové výhody a využitie

Kuter R 20 zvládne spracovať od 3 do 12 kg surovín v jednej dávke, čo zodpovedá dennej kapacite 50 až 300 porcií. V komerčných kuchyniach nájde uplatnenie pri sekaní mäsa, zeleniny, mixovaní krémov, omáčok, nátierok, dresingov, jemných pien aj pri miesení cesta. Zariadenie výrazne urýchľuje prípravné fázy varenia a zaručuje štandardizovanú kvalitu výsledného produktu. Integrovaný magnetický bezpečnostný systém garantuje okamžité zastavenie rotácie nožov pri otvorení veka.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V. Vďaka odnímateľnej nerezovej nádobe a hladkým povrchom je sanitácia rýchla a jednoduchá v súlade s postupmi HACCP. Na rozšírenie technologických možností je možné voliteľne doobjednať nože s jemným alebo hrubým vrúbkovaním podľa špecifického druhu spracovávanej suroviny.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje kuter R 20?
Odpoveď: Kuter R 20 je vybavený motorom s príkonom 4400 W a vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V.

Otázka: Aká je spracovateľská kapacita tohto modelu na jeden cyklus a za deň?
Odpoveď: V 20-litrovej nádobe možno spracovať 3 až 12 kg surovín na jeden cyklus, čo predstavuje dennú kapacitu 50 až 300 porcií.

Otázka: Aké funkcie a operácie kuter zvláda?
Odpoveď: Prístroj slúži na sekanie mäsa a zeleniny, mixovanie omáčok, dresingov, nátierok, prípravu jemných pien a tiež na miesenie cesta.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky chránia obsluhu počas prevádzky?
Odpoveď: Zariadenie disponuje magnetickým bezpečnostným systémom, ktorý pri otvorení veka nádoby okamžite zastaví chod motora.

Otázka: Ako sa rieši hygiena a čistenie pracovnej nádoby?
Odpoveď: Nádoba je celonerezová a plne odnímateľná, čo zabezpečuje jednoduchú manipuláciu a dôkladné umývanie v súlade s hygienickými normami.