Kuter R 60

Podrobný popis

Veľkokapacitný vertikálny kuter R 60 je navrhnutý ako nekompromisné profesionálne gastro vybavenie pre intenzívne nasadenie v moderných komerčných kuchyniach, cateringových servisoch, nemocničných stravovacích zariadeniach a potravinárskych výrobných prevádzkach. Prístroj s vysokou kapacitou spracovania až do 3000 porcií denne zásadne urýchľuje a štandardizuje proces prípravy surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Robustná konštrukcia s hmotnosťou 150 kg zaručuje stabilitu aj pri maximálnom zaťažení trojfázového motora s príkonom 11 000 W. Stroj disponuje výklopnou a plne odnímateľnou nerezovou nádobou s objemom 60 l, ktorá odoláva intenzívnemu mechanickému namáhaniu a korózii. Priehľadné polykarbonátové veko poskytuje dokonalý prehľad o textúre spracovávanej zmesi a obsahuje otvor na bezpečné pridávanie tekutých i pevných zložiek priamo počas prevádzky.

Prevádzkové výhody a všestrannosť

Zariadenie ponúka voľbu z dvoch rýchlostí – 1500 a 3000 otáčok za minútu, doplnenú o pulzný režim pre precízne sekanie mäsa, zeleniny, jemné mixovanie emulzií, pyré, krémov, omáčok i miesenie cesta. Vďaka digitálnemu ovládaciemu panelu s časovačom a funkcii automatického vypnutia minimalizuje riziko prepracovania surovín a personálu šetrí čas. Magnetický bezpečnostný systém okamžite zastaví motor pri otvorení veka, čo eliminuje pracovné úrazy.

Inštalácia a hygiena

Pre správnu funkciu vyžaduje kuter štandardné trojfázové elektrické pripojenie na 400 V. Vďaka odnímateľnosti nerezovej nádoby a hladkým povrchom je každodenná sanitácia podľa zásad HACCP jednoduchá a rýchla. Štandardizované komponenty sa ľahko čistia a umožňujú plynulú údržbu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku kutra R 60?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V vzhľadom na vysoký príkon motora 11 000 W.

Otázka: Akú dennú produkciu a objem surovín dokáže zariadenie spracovať?
Odpoveď: Nádoba s objemom 60 litrov umožňuje spracovať 6,0 až 36,0 kg surovín v jednej dávke, čo zodpovedá dennej kapacite 300 až 3000 porcií.

Otázka: Je možné pridávať suroviny do nádoby aj počas chodu stroja?
Odpoveď: Áno, priehľadné polykarbonátové veko je vybavené otvorom, ktorý umožňuje bezpečné pridávanie tekutín a surovín bez prerušenia prevádzky.

Otázka: Ako je zabezpečená ochrana obsluhy pri manipulácii so strojom?
Odpoveď: Bezpečnosť prevádzky zabezpečuje integrovaný magnetický bezpečnostný systém, ktorý okamžite zastaví rotáciu nožov pri uvoľnení či otvorení veka.