BL 5

Podrobný popis

Profesionálny kuchynský mixér a kuter BL 5 je skonštruovaný tak, aby spĺňal najnáročnejšie požiadavky na efektivitu, konzistenciu a rýchlosť v moderných gastro prevádzkach. Vďaka svojej robustnej konštrukcii a vysokému výkonu je toto profesionálne gastro vybavenie ideálnou voľbou pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové spoločnosti i kantíny, kde zjednodušuje prípravu krémových polievok, omáčok, hladkých pyré a tekutých ciest.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie poháňa výkonný motor s príkonom 1200 W, ktorý poskytuje variabilný rozsah otáčok od 500 do 12600 ot./min. Tento rozptyl umožňuje jemné premiešanie aj extrémne rýchle rozsekanie či emulgovanie surovín. Celková kapacita nádoby je 5 litrov (s odporúčanou maximálnou pracovnou kapacitou 3,5 litra). Konštrukcia disponuje integrovanou technológiou X-Flow, ktorá optimalizuje prúdenie ingrediencií priamo k rotujúcim čepeliam. Nádoba je vybavená priehľadným vekom s plniacim otvorom, čo umožňuje dopĺňanie surovín počas prevádzky bez nutnosti prerušenia cyklu. Pracovný nôž pozostáva z demontovateľnej štvornožovej zostavy zaručujúcej dlhú životnosť a jednoduché ostrenie či servis.

Prevádzkové výhody a hygiena

Zariadenie prináša výraznú úsporu času a štandardizáciu kulinárskych výstupov v rušnej komerčnej kuchyni. Ovládací panel zahŕňa časovač, precíznu reguláciu otáčok a pulzné tlačidlo pre okamžitý maximálny výkon. Vysoký dôraz sa kladie na bezpečnosť obsluhy a normy HACCP – model BL 5 je vybavený patentovanou motorovou brzdou a bezpečnostným systémom, ktorý zamedzuje prevádzke pri nesprávnom usadení nádoby alebo otvorení veka. Všetky komponenty prichádzajúce do kontaktu s potravinami sú ľahko umývateľné a hygienicky nezávadné.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie BL 5 vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V. Vďaka kompaktným pôdorysným rozmerom 215 x 470 mm a celkovej hmotnosti 15 kg poskytuje stabilitu na pracovnej ploche bez nutnosti trvalého kotvenia. Pravidelná údržba zahŕňa umytie nádoby a demontáž nožovej zostavy pre dôkladné odstránenie zvyškov surovín po každom pracovnom cykle.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku mixéra BL 5?
Odpoveď: Mixér sa pripája do bežnej jednofázovej elektrickej siete s napätím 230 V.

Otázka: Aká je skutočná využiteľná kapacita 5-litrovej nádoby?
Odpoveď: Celkový objem nádoby je 5 litrov, pričom maximálna odporúčaná kapacita na mixovanie surovín je 3,5 litra z dôvodu bezpečnej prevádzky a optimálnej cirkulácie.

Otázka: Je možné počas chodu mixéra pridávať ďalšie suroviny?
Odpoveď: Áno, priehľadné veko nádoby obsahuje praktický plniaci otvor, ktorý umožňuje dávkovanie tekutín a surovín bez zastavenia chodu motora.

Otázka: Ako je zabezpečená ochrana personálu pri práci s vysokými otáčkami?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené bezpečnostným systémom a patentovanou motorovou brzdou, ktorá pri uvoľnení či otvorení okamžite zastaví rotáciu nožov.

Otázka: Ako prebieha čistenie nožového mechanizmu?
Odpoveď: Zostava 4 nožov je plne demontovateľná, čo umožňuje jej jednoduché a hygienické čistenie mimo nádoby v súlade s normami HACCP.

Komerčný mixér BL 5 je spoľahlivým prvkom vybavenia pre každý Horeca segment, ktorý vyžaduje konzistentnú textúru, bezpečnú prevádzku a dlhú životnosť pri každodennom vysokom vyťažení.