Saladeta FORCOLD so zabudovanou vitrinou

Podrobný popis

Profesionálna saladeta FORCOLD so zabudovanou chladiacou vitrínou je nepostrádateľným prvkom modernej komerčnej kuchyne a výdajných liniek. Toto profesionálne gastro vybavenie spája funkciu veľkokapacitného chladiaceho stola, prehľadnej ingredienčnej vitríny a odolnej prípravnej dosky, čím zásadne zefektívňuje prácu kuchárov pri servírovaní čerstvých pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom zariadenia je pevná a stabilná konštrukcia uspôsobená pre náročné horeca prostredie. Horná pracovná plocha je vyrobená z kvalitného granitu, ktorý sa vyznačuje vysokou tvrdosťou, odolnosťou voči poškriabaniu a jednoduchou sanitáciou. Zabudovaná vrchná vitrína poskytuje kapacitu pre 5x GN 1/6 nádob, vďaka čomu sú suroviny na šaláty, predjedlá, oblohy či dresingy neustále po ruke a v chlade. Spodný chladiaci box ponúka veľkorysý objem 288 litrov. Chladiaci agregát využíva ekologické chladivo R600 a disponuje systémom automatického rozmrazovania.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Kombinácia granitovej dosky a chladenej vitríny prináša vysokú úsporu času pri príprave pokrmov na objednávku. Presne riadený teplotný rozsah od +2 °C do +8 °C zabezpečuje bezpečné uchovávanie surovín v súlade s normami HACCP. Granitový povrch navyše poskytuje výborné hygienické podmienky, neabsorbuje pachy ani vlhkosť a zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom vyťažení.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je pripravené na okamžité zapojenie do štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V s nízkym príkonom iba 0,35 kW. Vďaka funkcii automatického rozmrazovania odpadá nutnosť manuálneho odstavovania systému. Hladké granitové a nerezové povrchy umožňujú rýchlu a bezpečnú každodennú sanitáciu bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké je elektrické napájanie a príkon tejto saladety?
Odpoveď: Saladeta vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V a jej celkový príkon je 0,35 kW.

Otázka: Aká je kapacita integrovanej chladiacej vitríny?
Odpoveď: Horná chladiaca vitrína je navrhnutá pre umiestnenie 5 kusov gastronádob rozmeru GN 1/6.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu zariadenie chladí?
Odpoveď: Saladeta spoľahlivo udržuje teplotný rozsah od +2 °C do +8 °C, čo je ideálne pre chladenie šalátov, zeleniny a mliečnych výrobkov.

Otázka: Aký materiál je použitý na pracovnej ploche?
Odpoveď: Pracovná plocha je vyhotovená z odolného granitu, ktorý garantuje vysokú odolnosť proti opotrebovaniu a jednoduché čistenie.

Otázka: Je potrebné saladetu manuálne odmrazovať?
Odpoveď: Nie, zariadenie je vybavené funkciou automatického rozmrazovania, ktorá zaisťuje bezstarostnú prevádzku bez nutnosti manuálneho zásahu.