Plynová panvica 120 l - BERTO´S

Podrobný popis

Plynová výklopná panvica BERTO´S s objemom 120 litrov patrí medzi kľúčové profesionálne gastro vybavenie určené pre náročné podmienky moderných komerčných kuchýň. Umožňuje bezproblémovú prípravu omáčok, mäsových zmesí, polievok či príloh vo veľkých objemoch pri zachovaní konštantnej kvality a štandardizácie kulinárskych procesov.

Technické vlastnosti a konštrukcia:
Zariadenie je konštruované z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú odolnosť, jednoduchú údržbu a plnú odolnosť voči agresívnym vplyvom tukov a solí. Priamy plynový ohrev s celkovým výkonom 30 kW zabezpečuje rovnomerný prenos tepla po celej ploche vane. Teplotu možno presne regulovať v rozmedzí od 100 °C do 290 °C pomocou intuitívneho ovládacieho rozhrania.

Prevádzkové výhody a ergonómia:
Možnosť náklonu vane až do uhla 80° zásadne uľahčuje distribúciu hotových pokrmov do prepravných nádob a šetrí čas obsluhy pri sanitácii. Bezpečnosť personálu v segmente horeca zaisťujú bezpečnostné ventily a zabudovaný poistný termostat chrániaci zariadenie pred nežiaducim prehriatím.

Inštalácia, údržba a servis:
Pre správny chod je nutné pripojenie na prívod plynu autorizovaným technikom. Vďaka hladkým nerezovým povrchom a zaobleným hranám vyhovuje panvica prísnym štandardom HACCP a jej denné čistenie je rýchle a nenáročné.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový výkon tohto zariadenia?
Odpoveď: Panvica disponuje celkovým plynovým výkonom 30 kW, čo garantuje rýchle nahriatie aj pri plnom naplnení vane.

Otázka: V akom rozsahu je možné regulovať pracovnú teplotu?
Odpoveď: Termoregulácia umožňuje nastavenie teploty v rozmedzí od 100 °C do 290 °C pre rôzne technológie tepelnej úpravy.

Otázka: Do akého uhla je možné panvicu vyklopiť?
Odpoveď: Zariadenie ponúka naklápanie vane až do uhla 80°, čo zabezpečuje plynulé vyprázdňovanie a jednoduché čistenie.

Otázka: Aké bezpečnostné prvky panvica obsahuje?
Odpoveď: Bezpečnosť prevádzky je zaistená bezpečnostnými ventilmi a poistným termostatom zabraňujúcim prehriatiu.

Táto plynová výklopná panvica je navrhnutá pre vysoké zaťaženie a predstavuje ideálnu voľbu pre hotely, závodné jedálne, školské kantíny a cateringové prevádzky spĺňajúce prísne európske štandardy.