Gastro chladiaca skriňa 1200 l s 2 dverami | nerezový interiér | lakovaná | GN 2/1 | -2/+10 °C | STALGAST 831400

Podrobný popis

Profesionálna chladiaca skriňa STALGAST 831400 s hrubým objemom 1200 litrov predstavuje kľúčové riešenie pre skladovanie surovín a polotovarov vo vyťažených komerčných kuchyniach. Zariadenie bolo navrhnuté tak, aby spĺňalo prísne nároky kategórie Horeca, kde je stabilita teploty a rýchly prístup k zásobám prioritou pri zachovaní bezpečnosti potravín a štandardov HACCP.

Konštrukčné a technické vlastnosti

Vnútorný priestor chladničky je vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá sa vyznačuje vysokou chemickou i mechanickou odolnosťou a jednoduchou sanitáciou. Vonkajší plášť je opatrený odolným bielym lakom, vhodným do profesionálneho zázemia. Chladiaci systém s ventilovaným (dynamickým) obehom vzduchu garantuje rovnomernú distribúciu nastavenej teploty v rozmedzí -2 až +10 °C v celej komore, aj pri častom otváraní dvojice dverí. Využitie štandardu GN 2/1 umožňuje priame vkladanie gastronádob a pekáčov.

Efektívna prevádzka a automatizácia

Chladiaca skriňa je koncipovaná s ohľadom na minimalizáciu prestojov personálu. Zabudovaný systém automatického odmrazovania v kombinácii s automatickým odparovaním kondenzátu eliminuje nutnosť manuálneho zásahu a chráni zariadenie pred tvorbou námrazy. Dvojkrídlové dvere pomáhajú redukovať únik chladu pri manipulácii iba s jednou polovicou úložného priestoru, čo znižuje teplotné straty.

Inštalácia a bežná údržba

Zariadenie je určené na inštaláciu do stabilných a dobre vetraných priestorov komerčných kuchýň s dostatočným odstupom od zdrojov tepla. Nerezový interiér a hladké lakované vonkajšie steny umožňujú rýchlu dennú údržbu bežnými čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky. Pre bezproblémový chod stačí dodržiavať pravidelné čistenie tesnení a priestoru chladiaceho agregátu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ gastronádob je kompatibilný s týmto modelom?
Odpoveď: Vnútorný priestor je plne prispôsobený pre štandardizované police a gastronádoby s rozmerom GN 2/1 (prípadne 2× GN 1/1 vedľa seba).

Otázka: Vyžaduje chladiaca skriňa manuálne odmrazovanie výparníka?
Odpoveď: Nie, zariadenie je vybavené plne automatickým odmrazovaním a odparovaním kondenzátu, čo eliminuje nutnosť ručného vypínania a roztápania.

Otázka: Aký teplotný rozsah poskytuje táto skriňa?
Odpoveď: Chladiaca skriňa pracuje v stabilnom teplotnom rozsahu od -2 °C do +10 °C, čo pokrýva potreby pre čerstvé mäso, zeleninu aj hotové polotovary.

Otázka: Z akého materiálu je vyhotovený vnútorný a vonkajší povrch?
Odpoveď: Interiér je vyrobený z hygienickej nerezovej ocele a vonkajší plášť je vyhotovený z bielo lakovaného materiálu.

Chladiaca skriňa STALGAST 831400 predstavuje certifikované riešenie spĺňajúce normy pre profesionálne gastro vybavenie s dôrazom na bezpečnosť a hygienu potravín.