Gastro chladiaca skriňa 1400 l s 2 dverami | z nerezu | GN 2/1 | na nožičkách | -2/+8 °C | STALGAST 830132

Podrobný popis

Profesionálna dvojdverová gastro chladiaca skriňa STALGAST 830132 patrí medzi základné piliere pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové spoločnosti s vysokou frekvenciou prípravy pokrmov. Vďaka veľkorysej kapacite a optimalizácii pre gastronádoby formátu GN 2/1 umožňuje efektívnu organizáciu surovín a plynulý pracovný tok v celom zázemí gastro prevádzky.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie sa vyznačuje robustnou celonerezovou konštrukciou, ktorá bez problémov zvláda náročné podmienky každodennej intenzívnej záťaže. Dvojdverové vyhotovenie zjednodušuje prístup k jednotlivým sekciám bez nadmerného unikania chladu. Chladiaca skriňa stojí na výškovo nastaviteľných nožičkách, ktoré uľahčujú vyrovnanie na nerovnom povrchu a zabezpečujú priestor pod zariadením pre pohodlné upratovanie. Integrovaný systém dynamického ventilovaného chladenia garantuje stabilnú teplotu v rozmedzí -2 až +8 °C v každom rohu vnútorného priestoru.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Vďaka štandardizácii pre rozmer GN 2/1 šetrí chladiaca skriňa drahocenný čas pri presune pripravených polotovarov priamo z pracovných plôch do chladu. Hladké nerezové povrchy spĺňajú najprísnejšie hygienické normy HACCP, minimalizujú usadzovanie nečistôt a výrazne urýchľujú sanitáciu. Automatické aktívne odmrazovanie znižuje potrebu manuálnych servisných zásahov, udržuje energetickú efektivitu a stabilnú teplotnú krivku pre bezpečné uchovávanie čerstvého mäsa, mliečnych výrobkov či zeleniny.

Inštalácia a bežná údržba

Inštalácia skrine vyžaduje rovný povrch s dostatočným prúdením vzduchu v okolí chladiaceho agregátu. Pre zachovanie dlhej životnosti a vysokej účinnosti chladenia sa odporúča pravidelné čistenie vnútorných stien a políc neagresívnymi dezinfekčnými prostriedkami vhodnými pre nerezové povrchy v potravinárstve, ako aj priebežná kontrola čistoty kondenzátora.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký typ gastronádob je kompatibilný s touto chladiacou skriňou?
Odpoveď: Vnútorný priestor skrine je navrhnutý pre uloženie profesionálnych gastronádob štandardu GN 2/1, prípadne dvoch nádob GN 1/1 vedľa seba.

Otázka: V akom teplotnom rozsahu zariadenie pracuje?
Odpoveď: Skriňa pracuje v monoklimatickom rozsahu od -2 °C do +8 °C, čo je ideálne pre bezpečné uskladnenie čerstvých gastronomických surovín.

Otázka: Ako prebieha odmrazovanie chladiaceho systému?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené automatickým aktívnym odmrazovaním, takže nie je potrebné vykonávať manuálne vyraďovanie z prevádzky kvôli námraze.

Otázka: Z akého materiálu je skriňa vyrobená?
Odpoveď: Celá chladiaca skriňa disponuje kvalitným celonerezovým prevedením pre zabezpečenie maximálnej mechanickej odolnosti a ľahkej sanitácie.