Gastro chladiaca skriňa 700 l | z nerezu | GN 2/1 | na nožičkách | -2/+8 °C | STALGAST 830622

Podrobný popis

Profesionálna chladiaca skriňa STALGAST 830622 predstavuje špičkové riešenie pre komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely, jedálne a cateringové prevádzky, ktoré vyžadujú maximálnu spoľahlivosť a prísne dodržiavanie teplotného reťazca. Vďaka veľkorysému hrubému objemu 700 l a plnej kompatibilite s gastronormou GN 2/1 umožňuje prehľadné uskladnenie veľkého množstva surovín a polotovarov pripravených na okamžité spracovanie.

Robustná konštrukcia a technické riešenia

Zariadenie je vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá zaručuje vynikajúcu odolnosť voči korózii, mechanickému poškodeniu a agresívnym čistiacim prostriedkom bežne používaným v gastronómii. Systém dynamického ventilovaného chladenia udržiava stabilnú cirkuláciu studeného vzduchu, čím minimalizuje teplotné straty aj pri pravidelnom otváraní dverí v špičkách prevádzky. Skriňa stojí na pevných nožičkách, ktoré zjednodušujú prístup pod zariadenie a udržiavanie čistoty v zázemí kuchyne.

Prevádzkové výhody a štandardy HACCP

Pracovný teplotný rozsah v rozmedzí od -2 °C do +8 °C poskytuje optimálne mikroklimatické podmienky na bezpečné skladovanie mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a ďalších surovín podliehajúcich skaze. Integrované automatické aktívne odmrazovanie výrazne šetrí čas personálu, eliminuje tvorbu námrazy a prispieva k energetickej efektívnosti celého systému. Hladké vnútorné a vonkajšie nerezové povrchy spĺňajú najprísnejšie hygienické normy HACCP.

Inštalácia a bežná údržba

Inštalácia vyžaduje rovný povrch s dostatočným vetracím priestorom okolo kondenzátora a štandardné elektrické napájanie. Pre dlhodobú životnosť a bezproblémový chod sa odporúča pravidelne čistiť nerezové plochy neutrálnymi čistiacimi prostriedkami a vykonávať pravidelnú kontrolu čistoty lamiel kondenzátora od prachu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký teplotný rozsah skriňa dosahuje a na aké suroviny je vhodná?
Odpoveď: Skriňa pracuje v teplotnom rozsahu od -2 °C do +8 °C, čo umožňuje bezpečné skladovanie čerstvého mäsa, rýb, polotovarov, mliečnych výrobkov aj zeleniny.

Otázka: Je zariadenie kompatibilné so štandardnými gastronádobami?
Odpoveď: Áno, vnútorný priestor je prispôsobený pre gastronádoby formátu GN 2/1 (prípadne 2× GN 1/1 vedľa seba), čo zjednodušuje logistiku v profesionálnej kuchyni.

Otázka: Aký systém odmrazovania skriňa využíva?
Odpoveď: Model disponuje automatickým aktívnym odmrazovaním, takže nevyžaduje manuálne odstavenie a manuálne roztápanie námrazy personálom.

Otázka: Ako konštrukcia na nožičkách prispieva k hygiene prevádzky?
Odpoveď: Nožičky vytvárajú dostatočný voľný priestor medzi podlahou a spodkom skrine, čo umožňuje bezproblémové umývanie a dezinfekciu podlahy v súlade s HACCP predpismi.

Chladiaca skriňa STALGAST 830622 je ideálnou investíciou do moderného HoReCa vybavenia, kde sa vyžaduje nepretržitý výkon, energetická stabilita a prvotriedna hygiena.