Elektrická fritéza, 1-komorová, horizontálna, Caterina, V 5 l, P 3 KW | STALGAST 746069

Podrobný popis

Elektrická fritéza Stalgast Caterina (model 746069) je navrhnutá pre náročné podmienky profesionálnych gastro kuchýň, kde je vyžadovaná spoľahlivosť, konzistentné výsledky a vysoká efektivita práce. Vďaka svojej kompaktnej horizontálnej jednoduchej konštrukcii sa hodí do menších reštaurácií, bistier, stánkov s rýchlym občerstvením aj do hotelových kuchýň ako doplnkové smažiace pracovisko.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je vyhotovené z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť, vysokú odolnosť voči mechanickému poškodeniu a spĺňa prísne hygienické normy komerčnej gastronómie. Fritéza disponuje jednou komorou s objemom 5 litrov. Výkonné výhrevné teleso s príkonom 3 kW (3000 W) poskytuje optimálnu distribúciu tepla a rýchlu obnovu teploty oleja po vložení surovín, čo eliminuje nasiaknutie pokrmov tukom.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Horizontálne usporiadanie umožňuje jednoduchú manipuláciu s košom a pohodlné vkladanie aj vyberanie pripravovaných jedál. Vďaka optimalizovanému príkonu dochádza k efektívnemu využívaniu elektrickej energie, skracovaniu času prípravy a štandardizácii výstupnej kvality smažených pokrmov. Hladký povrch nerezového skeletu zjednodušuje každodenné sanitárne postupy v súlade so štandardmi HACCP.

Inštalácia a bežná údržba

Stolné vyhotovenie umožňuje flexibilné umiestnenie na nerezový pracovný stôl alebo varnú linku. Zariadenie vyžaduje stabilné elektrické pripojenie zodpovedajúce príkonu 3 kW. Pravidelná údržba zahŕňa včasnú výmenu a filtráciu oleja, čistenie nerezovej vane a povrchov jemnými neabrazívnymi odmasťovacími prostriedkami určenými pre gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je objem a komorové usporiadanie tejto fritézy?
Odpoveď: Zariadenie je jednokošíková, 1-komorová fritéza s úžitkovým objemom 5 litrov v horizontálnom usporiadaní.

Otázka: Aký je elektrický príkon zariadenia?
Odpoveď: Fritéza disponuje výhrevným telesom s celkovým príkonom 3 kW (3000 W).

Otázka: Pre aký typ gastro prevádzok je model vhodný?
Odpoveď: Fritéza je ideálna pre bistrá, bufety, food trucky a reštauračné prevádzky, ktoré hľadajú kompaktné a výkonné stolné smažiace zariadenie.

Otázka: Ako prebieha čistenie a sanitácia zariadenia?
Odpoveď: Konštrukcia z nerezovej ocele umožňuje jednoduchú sanitáciu pomocou štandardných odmasťovacích gastro čistiacich prostriedkov po vychladnutí oleja.