Fritéza Caterina 8 l

Podrobný popis

Elektrická fritéza Caterina s objemom 8 litrov je navrhnutá ako výkonné a spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, bistrá, bufety, fast food prevádzky a menšie reštaurácie. Vďaka premyslenému stolnému vyhotoveniu zaberá minimálny pracovný priestor, pričom garantuje vysoký štandard prípravy vyprážaných špecialít. Poslúži tiež ako flexibilné doplnkové zariadenie vo vyťažených Horeca kuchyniach na zvládanie špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie disponuje jednou vaňou s úžitkovým objemom 8 litrov a výhrevným telesom s príkonom 3000 W (3 kW), ktoré zabezpečuje rýchle nahriatie oleja na požadovanú teplotu a jej stabilné udržanie počas celého cyklu vyprážania. Kompaktné vonkajšie rozmery 300 x 510 x 390 mm umožňujú jednoduché umiestnenie na akúkoľvek nerezovú pracovnú plochu. Súčasťou je odolný zosilnený kôš s rozmermi 220 x 210 x 123 mm a vrchná pokrievka, ktoré chránia olej pred znečistením mimo prevádzky a zabezpečujú dlhú mechanickú životnosť celého systému.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

S hodinovou kapacitou fritovania až 8 kg surovín na vaňu dokáže fritéza zabezpečiť plynulý servis a štandardizovanú kvalitu pokrmov aj v čase obedových a večerných špičiek. Významným prvkom zvyšujúcim bezpečnosť obsluhy a štandard HACCP je zabudovaný vypúšťací ventil. Vďaka nemu je vypustenie opotrebovaného oleja maximálne bezpečné, bez rizika popálenia personálu či nechceného rozliatia. Tvarovaná nádoba navyše zabraňuje usadzovaniu nečistôt v rohoch.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje štandardné elektrické pripojenie na napätie 230 V, čo eliminuje nutnosť špeciálnych trojfázových rozvodov. Čistenie a sanitácia sú mimoriadne jednoduché vďaka plne výklopnej hlave s výhrevným telesom, ktorá poskytuje okamžitý a voľný prístup do vnútra vane. Po vypustení oleja cez výpustný ventil možno vaňu a kôš pohodlne umyť bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre profesionálne gastro prevádzky.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje fritéza Caterina 8 l?
Odpoveď: Fritéza je vybavená štandardným elektrickým pripojením na napätie 230 V a má príkon 3 kW (3000 W).

Otázka: Disponuje zariadenie výpustným kohútom na olej?
Odpoveď: Áno, fritéza je vybavená kvalitným integrovaným vypúšťacím ventilom, ktorý uľahčuje hygienické a bezpečné vypúšťanie použitého oleja.

Otázka: Aká je fritovacia kapacita tohto modelu za hodinu?
Odpoveď: Fritéza Caterina dosahuje fritovaciu kapacitu 8 kg/h na vaňu, čo plne postačuje pre menšie až stredne vyťažené gastro prevádzky.

Otázka: Ako je riešené čistenie výhrevného telesa a vane?
Odpoveď: Fritéza má výklopnú hlavu a ergonomicky tvarovanú vaňu, čo personálu umožňuje ľahký a priamy prístup pri čistení a sanitácii vnútra nádoby.

Profesionálna fritéza Caterina 8 l predstavuje ideálnu investíciu pre každú modernú kuchyňu, ktorá požaduje vysokú spoľahlivosť, nízke prevádzkové nároky a dlhodobú životnosť v každodennej praxi.